Advances in Probiotic Technology
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Advances in Probiotic Technology

Petra ger, Chalat Santivarangkna, Petra ger, Chalat Santivarangkna

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Advances in Probiotic Technology

Petra ger, Chalat Santivarangkna, Petra ger, Chalat Santivarangkna

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The future prospects of probiotics lie in the successful application of individual strains with specific beneficial effects on the host. This development implies that not only the most robust strains are selected but also strains with a promising probiotic function with moderate or high sensitivity to processing stresses. This also means an increas

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Informations

Éditeur
CRC Press
Année
2015
ISBN
9781498734585
Édition
1
Sous-sujet
Microbiology

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