SoberanĂa alimentaria
Everaldo Lamprea
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SoberanĂa alimentaria
Everaldo Lamprea
Ă propos de ce livre
La producciĂłn y el consumo de alimentos orgĂĄnicos se consideran, con frecuencia, un problema del mundo postindustrial o una tĂpica preocupaciĂłn de individuos con altos ingresos, interesados menos en la justicia social o en el medio ambiente que en el cuidado de su cuerpo mediante el consumo conspicuo de "productos sanos". Este libro muestra que, por el contrario, la agroecologĂa y el acceso a alimentos cultivados por mĂ©todos orgĂĄnicosâsin fertilizantes, herbicidas ni pesticidas quĂmicosâ van mucho mĂĄs allĂĄ de la preservaciĂłn hedonista de la salud y de los procesos de "gentrificaciĂłn". Los autores que escriben en este volumen proveen argumentos y evidencia para repensar la agroecologĂa como un medio de producciĂłn comprometido con la soberanĂa alimentaria, con el derecho a la alimentaciĂłn y a un medio ambiente sano, pero sobre todo con el proyecto emancipador de las culturas campesinas, avasalladas por el avance hegemĂłnico de la agroindustria global.