Les vins libanais connaissent un succès grandissant. La réussite du secteur est liée à la restructuration intervenue à partir du début des années 1990. L'essor des vignobles et du nombre d'exploitations témoignent de la vitalité des activités viticoles au Liban. En fait, c'est au XIXe siècle que la viticulture de ce pays entre dans une phase dynamique, sous l'impulsion des Jésuites installés dans la Bekaa. Ces derniers enclenchent un processus de modernisation de leurs exploitations pour s'orienter vers une démarche qualité. Dans la réalité, la notoriété des vins libanais est beaucoup plus ancienne. Le présent ouvrage a pour objectif de montrer que leur renommée est plurimillénaire, avec une permanence des louanges au fil des siècles. Un savoir-faire exceptionnel est transmis de génération en génération, dont les producteurs du XXIe siècle sont les héritiers. Ils perpétuent l'histoire d'amour entre le Liban et le vin. Quel pays au monde peut se targuer d'avoir une aussi longue et glorieuse passion pour réaliser ce breuvage que le Liban?
- 416 pages
- French
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eBook - ePub
À propos de ce livre
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Informations
Table des matières
- Du même auteur sur le Liban
- Epigraphe
- Sommaire
- Introduction
- 1 – Aux origines de la viticulture
- 2 – L'âge du bronze (3200 – 1200 av J-C) : les débuts de la viticulture libanaise
- 3 – L'âge du fer (1200 – 333 av J-C) : l’épanouissement de la viticulture au Liban
- 4 – L’Antiquité (333 av J-C – 395)
- 5 – La période proto-byzantine (395 – 636)
- 6 – La période médiévale (636 – 1516)
- 7 – La période ottomane (1516 – fin du XIXe siècle)
- Conclusion
- Eléments bibliographiques
- Table des figures
- Table des cartes et des photographies
- Crédits photographiques
- Page de copyright
Foire aux questions
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