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Understanding Food
Principles and Preparation
Amy Brown
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Understanding Food
Principles and Preparation
Amy Brown
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UNDERSTANDING FOOD: PRINCIPLES AND PREPARATION is your introductory guide to learning about foods, food preparation, food service, and food science. Integrating these key topics with relevant information about nutrition and the food industry, the Fifth Edition gives you a thorough overview of the different dimensions of food principlesâand insight into the variety of career options available in the food industry. Numerous photographs and illustrations help you understand and apply what you read.
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Est-ce que Understanding Food est un PDF/ePUB en ligne ?
Oui, vous pouvez accĂ©der Ă Understanding Food par Amy Brown en format PDF et/ou ePUB ainsi quâĂ dâautres livres populaires dans Biological Sciences et Biology. Nous disposons de plus dâun million dâouvrages Ă dĂ©couvrir dans notre catalogue.
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