La sécurité alimentaire mondiale
eBook - ePub

La sécurité alimentaire mondiale

Etats des lieux et prospectives

  1. 314 pages
  2. French
  3. ePUB (adapté aux mobiles)
  4. Disponible sur iOS et Android
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La sécurité alimentaire mondiale

Etats des lieux et prospectives

À propos de ce livre

La quête de la sécurité alimentaire est aussi vieille que l'humanité. Toutes les civilisations ont dû répondre au souci d'approvisionner les populations, au risque de conflits. Longtemps mesurée par la quantité, ce facteur a pris une dimension qualitative depuis les pandémies des années 1990, telle la crise de la vache folle. Ces 34 contributions s'efforcent de caractériser les paramètres politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques afin de poser un diagnostic à l'échelle mondiale par grandes filières agricoles et agroalimentaires.

Foire aux questions

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Table des matières

  1. Couverture
  2. 4e de couverture
  3. Titre
  4. Copyright
  5. AVERTISSEMENT
  6. PRÉFACE
  7. AVANT-PROPOS
  8. INTRODUCTION – La sécurité alimentaire : concepts et enjeux
  9. PREMIÈRE PARTIE – BESOINS, ATTENTES ET COMPORTEMENTS DES CONSOMMATEURS
  10. DEUXIÈME PARTIE – PROSPECTIVES DES FILIÈRES AGROALIMENTAIRES
  11. TROISIÈME PARTIE – INNOVATIONS TECHNIQUES ET ORGANISATIONNELLES
  12. QUATRIÈME PARTIE – INSTITUTIONS ET GOUVERNANCE
  13. CINQUIÈME PARTIE – POLITIQUES PUBLIQUES, SOCIÉTÉ CIVILE, SCIENCE ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
  14. CONCLUSION – Sécurité alimentaire, changement climatique, gestion des ressources et développement durable
  15. POSTFACE – 50 ans de débats internationaux sur la sécurité alimentaire : quels enseignements ?
  16. LISTE DES PARTICIPANTS AU GROUPE DE TRAVAIL « AGRICULTURE, FILIÈRES ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE » DE L’ACADÉMIE D’AGRICULTURE DE FRANCE, MEMBRES DE L’AAF
  17. NOTICES BIOGRAPHIQUES DES AUTEURS
  18. Table des matières
  19. Adresse