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Enseigner l'alimentation, un projet de société
Les Enseignements pratiques interdisciplinaires
- 142 pages
- French
- ePUB (adaptée aux mobiles)
- Disponible sur iOS et Android
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Enseigner l'alimentation, un projet de société
Les Enseignements pratiques interdisciplinaires
À propos de ce livre
Faire entrer l'alimentation dans les programmes scolaires, et plus particulièrement pour les collèges dans le cadre des EPI (Enseignements pratiques interdisciplinaires) est le coeur de cet ouvrage. Il s'agit ici de souligner que des enseignements ayant trait indirectement à l'alimentation peuvent cependant contribuer à ensibiliser les plus jeunes. L'attention se tourne sur les formes variables d'actions pédagogiques, les outils, les méthodes et les lieux où l'enjeu porte sur la lecture de l'écrit culinaire, des paradigmes commensaux, marchands, culturels... Ce manuel à destination des enseignants fait apparaître les différences comme les permanences perçues en termes de production pédagogique sur le fait culinaire.
Foire aux questions
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Informations
Sujet
KunstSujet
Kulinarische KünsteTable des matières
- Couverture
- 4e de couverture
- Copyright
- Questions alimentaires et gastronomiques
- Titre
- Sommaire
- Pourquoi enseigner l’alimentation à l’école ?
- Réflexions sur l’enseignement de l’alimentation
- Les enseignements pratiques interdisciplinaires
- En amontdu collège : des pré-requis
- Vu par les enseignants
- Vu d’ailleurs
- Les ressources
- GASTRONOMIE ET ALIMENTATION AUX ÉDITIONS L’HARMATTAN
- Adresse