La polysémie du terme Nature permet d'aborder un sujet sensible dans la viticulture. Il définit à la fois la chose et son environnement, la nature du Vin et la Nature dans laquelle est produit le vin. Comment respecter la nature dans son travail et son environnement? Jusqu'à quel point le vin est-il naturel? Le paysage s'invite désormais dans le marketing du vin, quelles en sont les conséquences pour le vigneron?
eBook - PDF
Soif de nature !
Actes du colloque du 10 Novembre 2016, à Ferrals-les-Corbières
- 214 pages
- French
- PDF
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