L'artisan fermier
Manuel d'Ă©levage artisanal du poulet de chair, de la poule pondeuse et de la chĂšvre laitiĂšre
Dominic Lamontagne
- 356 pages
- French
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- Disponible sur iOS et Android
L'artisan fermier
Manuel d'Ă©levage artisanal du poulet de chair, de la poule pondeuse et de la chĂšvre laitiĂšre
Dominic Lamontagne
Ă propos de ce livre
En 2008, Dominic Lamontagne et sa conjointe Amélie décident de s'installer à Sainte-Lucie-des-Laurentides avec leurs deux enfants, motivés par le désir de fuir le bitume, de prendre la clef des champs et d'apprendre à se nourrir par leurs propres moyens. à leur grande surprise, le projet rencontre de nombreux obstacles réglementaires. En dépit de ces contraintes, ils arrivent à bùtir sur moins d'un hectare de terre défriché une ferme de production vivriÚre composée d'un nombre restreint de chÚvres laitiÚres, de poules pondeuses et de poulets de chair.
Ătape par Ă©tape, en tenant compte du cadre lĂ©gislatif et des normes environnementales en vigueur, ce guide pratique, comportant plus de 250 illustrations de l'auteur, vous apprend comment:
- Ă©lever poules pondeuses, poulets de chair et chĂšvres laitiĂšres sur une terre de moins d'un hectare;
- privilégier l'élevage saisonnier au pùturage;
- construire une cage mobile pour l'Ă©levage du poulet de chair et un poulailler mobile pour celui de la poule pondeuse, une table pour traire les chĂšvres et un petit poste d'abattage Ă volailles, illustrations Ă l'appui;
- produire, transformer et cuisiner vos propres Ćufs, volailles et produits laitiers;
- préparer du fromage frais et fabriquer du savon au lait de chÚvre;
- créer un écosystÚme autonome pour assurer votre subsistance.
Que vous soyez intĂ©ressĂ©s par une agriculture Ă l'Ă©chelle humaine ou que vous rĂȘviez d'avoir une petite ferme et d'y pratiquer une agriculture vivriĂšre diversifiĂ©e, non mĂ©canisĂ©e et Ă©cologique, L'Artisan fermier est une source de renseignements d'une ampleur sans prĂ©cĂ©dent. Mangeons libres!