- 192 pages
- French
- PDF
- Disponible sur iOS et Android
À propos de ce livre
Qui ne connaît pas les petits gâteaux Vachon? Qui n'a jamais goûté un Jos Louis, unAhCaramel! ou une 1/2 lune? Ces gâteries sucrées rappellent de doux souvenirsà denombreuses personnes. Mais que sait-on de la pâtisserie Vachon, cette entreprisequi a connu une montée fulgurante pendant le XXesiècle?Dans cet ouvrage, Dave Corriveau présente les pionniers de la célèbre entreprise beauceronne et explique comment une petite boulangerie de village s'est développée au point de devenir un fleuron de l'entrepreneuriat québécois.Ce livre invite à un voyage dans le temps, de 1923 à 1999, pour revisiter l'épopée de cette pâtisserie résolument ancrée dans l'histoire et le patrimoine gourmand du Québec moderne.Formé à l'Université Laval en histoire et en sociologie, Dave Corriveau est un passionné du passé québécois sous toutes ses formes. Ce Beauceron d'origine a publié un article sur l'histoire des petits gâteaux Vachon dans l'Encyclopédie du patrimoine culturel de l'Amérique française. Il est le coauteur de LaCorriveau. De l'histoire à la légende qui a été finaliste au Prix du Gouverneur général en 2014 et qui, en 2015, a reçu le Prix littéraire du Salon du livre du Saguenay-Lac-Saint-Jean, catégorie Intérêt général, en plus d'être finaliste au prix Jean-Éthier-Blais.
Foire aux questions
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Informations
Table des matières
- L'Histoire des p'tits gâteaux Vachon, 1923-1999. De sucre et d'audace
- Introduction
- Au début, il y avait Rose-Anna et Joseph-Arcade
- De boulangers à pâtissiers
- La Deuxième Guerre mondiale : difficultés et réussites
- Le règne des frères Vachon
- Les p’tits gâteaux à l’ère d’Expo 67 et des syndicats
- Croissance et encore croissance...
- Les rocailleuses années 1990
- Conclusion
- Bibliographie et sources
- Table des matières