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Cinquante jours pour comprendre autrement le vin
À propos de ce livre
La géologie se déguste-t-elle? Et la minéralité? La vigne grimpe-t-elle aux arbres? Les vignobles sont-ils mortels? Le créateur de la statue de la Liberté a-t-il célébré la viticulture? Le vin de Saint-Georges remontait-il le Rhône avec Frédéric Mistral? Le vent fait-il le vin? Quand buvait-on du Champagne sucré? Aime-t-on Balzac à Vouvray? La vigne a-t-elle ruiné Lamartine? Faut-il un tonneau pour faire une entrecôte Bercy? Comment est né le classement de 1855? Peut-on fabriquer du raisin? Le premier acte de la Révolution française est-il lié au vin? Le chenin soigne-t-il les écorchures? Doit-on Napoléon à la vigne? Saint-Vincent a-t-il des concurrents? Le plus célèbre exégète de la Bible était-il vigneron? Nos ancêtres dégustaient-ils comme nous? Proust buvait-il trop de porto? Les paysages font-ils vendre du vin? Où peut-on voir le torula compniacencis? Où a-t-on bu du vin pour la première fois en France? Le vin de Bordeaux est-il un élixir d'amour? Quelle route emprunter pour revivre l'histoire du vin en Méditerranée?
La vigne et le vin racontent une épopée éternelle et constituent un véritable continent de connaissances. Du Jura à l'Auvergne, de la Bourgogne à Gaillac, de Bordeaux à Paris, des Canaries à Santorin, en passant par la Champagne, la Terre Promise, les vignobles alpins et les sables du Languedoc, voici quelques chapitres qui en 50 jours rivalisent d'histoires à la fois insolites et utiles à satisfaire la soif de comprendre de l'amateur curieux.
André Deyrieux, pionnier de l'œnotourisme, créateur du site www.winetourisminfrance.com, est consultant expert en valorisation des patrimoines œnoculturels et des vignobles. Il a précédemment publié À la rencontre des cépages modestes et oubliés, couronné par un prix Livres en Vignes et par l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.
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Informations
Table des matières
- Couverture
- Page de titre
- Page de copyright
- Avant-propos
- Table des matières
- Vignobles et dégustations
- Histoire
- Culture