Cet ouvrage est le premier volume de la sérieEquipements industriels pour le génie des procédés. Il propose une étude approfondie et diversifiée de cette discipline.La thermodynamique concrètedétaille les concepts nécessaires à l'étude de l'énergie: les systèmes, les états, les lois et les théorèmes qui s'y réfèrent. Les équilibres entre phases sont étudiés à travers les notions d'activité et de fugacité. Les transferts de matière s'en déduisent facilement en particulier s'ils sont accompagnés de transfert de chaleur.Le choix et la description des équipements, en particulier l'indication de leur rendement, faciliteront la conception de logiciels utiles. Des annexes fournissent des compléments pour certains calculs complexes. Enfin, de nombreuses références permettent au lecteur d'approfondir les questions de son choix.
- 263 pages
- French
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La thermodynamique concrète
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Informations
Sujet
Food ScienceTable des matières
- Cover
- Table des matières
- Avant-propos
- Chapitre 1. Une présentation logique de la thermodynamique
- Chapitre 2. Equations d’état et fugacités
- Chapitre 3. Les solutions coefficients d’activité
- Chapitre 4. Lois de transfert de matière et de chaleur entre deux fluides non miscibles, les électrolytes et leur diffusion
- Chapitre 5. Calcul de l’équilibre entre deux fluides
- Annexe A. Intégrales indéfinies utiles au calcul des fonctions d’état à partir d’une « cubique »
- Annexe B. Résolution des équations du troisième et du quatrième degré recherché de groupements adimensionnels
- Annexe C. Quelques identités importantes
- Annexe D. Quelques expressions pour des pressions de vapeur partielles
- Annexe E. Calcul numérique de la solution de l’équation F(X)=0
- Annexe F. La méthode du jacobien (Asselineau et al., 1979)
- Annexe G. Caractéristiques de quelques gaz
- Annexe H. Le système électrostatique C.G.S.
- Annexe I. Résistance, conductance, « diffusance »
- Bibliographie
- Index
Foire aux questions
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