La distillationest le deuxième volume de la sérieEquipements industriels pour le génie des procédés. Il propose une étude approfondie et diversifiée de cette discipline.Cet ouvrage traite de cette opération élémentaire qu'est la distillation. Il analyse les mécanismes intervenant dans la séparation des composants d'un mélange pour atteindre le niveau de pureté requis à travers des exemples théoriques ou pratiques.Le dimensionnement et l'utilité des différents types de colonnes sont présentés en tenant compte des propriétés des fluides en présence. Des algorithmes sont proposés pour le calcul ou la simulation d'une colonne ce qui permettra aux lecteurs – étudiants et ingénieurs – de concevoir leur propre logiciel. Des annexes fournissent des compléments pour certains calculs ou matériels.
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La distillation
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Informations
Sujet
Food ScienceTable des matières
- Cover
- Table des matières
- Avant-propos
- Chapitre 1. Les plateaux théoriques en distillation, absorption, stripage, choix du type de colonne
- Chapitre 2. Dimensionnement et performances des plateaux perforés gaz-liquide
- Chapitre 3. Dimensionnement et performances des colonnes liquide-gaz à garnissage
- Chapitre 4. Distillation à la cuvée (discontinue)
- Annexe A. Quelques expressions pour des pressions de vapeur partielles
- Annexe B. Caractéristiques des garnissages habituels
- Annexe C. Proposition pour un essai de moussage normalisé
- Annexe D. Intégration numérique, méthode de Runge-Kutta d’ordre 4
- Bibliographie
- Index
Foire aux questions
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