Figures de l'emploi touristique
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Figures de l'emploi touristique

La GRH des mondes de l'hôtellerie et du transport aérien

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Figures de l'emploi touristique

La GRH des mondes de l'hôtellerie et du transport aérien

À propos de ce livre

Figures de l'emploi touristiqueprésente la condition du salarié dans les grandes organisations touristiques de deux secteurs clés, l'hôtellerie et le transport aérien de passagers, selon leur évolution en réponse à l'avènement de la société de loisirs.Confrontée à des aléas stratégiques et financiers, la gestion des ressources humaines doit composer avec des professionnels dont la relation à l'emploi oscille entre choix et contrainte, au gré de leur position hiérarchique ou sociale.Cet ouvrage explore les mondes complexes de ces deux secteurs, dufront officeauback office, du réceptionniste à l'hôtesse, jusqu'au general manager et au commandant de bord. Les compétences humaines de ceux-ci sont mises en exergue afin de répondre aux nouvelles façons d'aborder les relations professionnelles, moins hiérarchisées.

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Table des matières

  1. Cover
  2. Table des matières
  3. Liste des auteurs
  4. Introduction
  5. PARTIE 1. La gestion des ressources humaines des firmes hôtelières face aux disruptions de la troisième révolution touristique
  6. Introduction de la partie 1
  7. Chapitre 1. Disruption et stratégie des groupes hôteliers
  8. Chapitre 2. Les métiers du front office à l’heure des soft skills
  9. Chapitre 3. La montée en compétences des métiers du back office, de la ligne hiérarchique et des fonctions supports
  10. Chapitre 4. Le départ des employés : la gestion des ressources humaines au défi du développement de l’implication et de la satisfaction au travail
  11. Chapitre 5. L’hôtellerie globalisée :des mondes dans un Monde
  12. Chapitre 6. Le monde de l’hôtellerie en Pologne : un secteur dynamique à la recherche de compétences comportementales
  13. Chapitre 7. Les groupes hôteliers internationaux et leurs ancrages en Chine continentale
  14. PARTIE 2. La gestion des ressources humaines des firmes de transport aérien face aux disruptions de la troisième révolution touristique
  15. Introduction de la partie 2
  16. Chapitre 8. De la refondation de la chaîne de valeur des compagnies porte-drapeaux à un déchaînement des valeurs historiques
  17. Chapitre 9. La gestion conflictuelle des navigants : fractures et continuité au sein des majors
  18. Chapitre 10. Le personnel au sol exposé aux vents contraires : des restructurations à terre en écho à la dérégulation des airs
  19. Chapitre 11. Les liens psychologiques des pilotes de ligne à leur travail : de la passion à la raison
  20. Chapitre 12. Le monde des compagnies adeptes du no frills social
  21. Chapitre 13. Les compagnies hybrides, enclines à la gestion des ressources humaines raisonnée
  22. Conclusion
  23. Biographies des auteurs
  24. Index