Que mangerons-nous demain ?
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Que mangerons-nous demain ?

  1. 304 pages
  2. French
  3. ePUB (adapté aux mobiles)
  4. Disponible sur iOS et Android
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Que mangerons-nous demain ?

À propos de ce livre

Notre alimentation est-elle adaptée à nos besoins ? Pourquoi une telle montée de l'obésité, du diabète et des cancers ? Pourquoi, alors que nos connaissances sur les liens entre alimentation et santé sont de plus en plus sûres, continuons-nous à être mal nourris ? Ce livre fait le point sur tous les bienfaits démontrés scientifiquement d'une alimentation bien conduite et pointe les incohérences de notre chaîne alimentaire, qui crée un environnement peu favorable pour notre santé à long terme. Oui, l'état de santé de l'ensemble de la population pourrait être amélioré grâce à une alimentation saine et protectrice ! Pouvoirs publics, industriels, agriculteurs et consommateurs doivent se mobiliser !Christian Rémésy est nutritionniste et directeur de recherches à l'INRA. Ses recherches ont porté principalement sur le rôle des produits végétaux sur le maintien de la santé.

Foire aux questions

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Table des matières

  1. Couverture
  2. Titre
  3. Copyright
  4. Dédicace
  5. Avant-propos
  6. Chapitre premier - Affronter les bouleversements alimentaires actuels
  7. Chapitre II - Mieux gérer la santé par l’alimentation
  8. Chapitre III - Adapter l’alimentation aux besoins de l’homme
  9. Chapitre IV - Bâtir une nouvelle chaîne alimentaire
  10. Conclusion
  11. Glossaire
  12. Du même auteur