Les bienfaits de l'alimentation vivante

Règles, conseils et recettes pour retrouver son énergie

Nelly Grosjean

• Éditeur: Eyrolles
• Année: 2019
• Imprimer l'ISBN: 9782212569483
• ISBN de l'eBook: 9782212150636
• Édition: 1
• Sujet: Médecine
• Sujet: Nutrition, diététique et bariatrie

L'alimentation est dite "vivante" lorsqu'elle est crue, végétale et naturelle, indemne de toute transformation. Pourquoi changer sa manière de manger et comment procéder ? De la cure détox à la gastronomie aromatique, en passant par des recettes simples et rapides au quotidien, ce guide vous propose un programme complet qui vous permettra de revoir votre alimentation au profit de votre santé. Vous retrouverez vitalité, énergie et enthousiasme tout en conservant le plaisir de manger.

Une auteure spécialiste - Un programme complet - Un cahier de recettes

PARTIE 1

L’ALIMENTATION VIVANTE ET CRUE

CHAPITRE 1

L’HOMME ET L’ALIMENTATION

Au programme

• L’alimentation et la santé
• Du végétarisme au raw véganisme en passant par…
• L’alimentation vivante et crue… pourquoi ?

L’alimentation et la santé

L’homme serait quasiment frugivore, vivant au soleil, nu, joyeux, en remerciement et gratitude. Des fruits principalement, des racines tendres, des graines, des légumes le nourriraient. S’éloignant de cette image idyllique, l’idéal de l’homme a été occulté, enfermé, oublié... La cause ? Le rythme effréné du XXIe siècle : travail, soucis, contraintes, obligations, sans vrai repos, sans détente. Stress, tracas, froid, travail obligé, souvent sans passion... Une alimentation de compensation a suivi cette évolution (ou involution ?).

L’organisme humain, dont les capacités d’adaptation sont étonnantes et exceptionnelles, survit et fonctionne tant bien que mal avec des « carburants » non spécifiques à son bon entretien : sucres, farines, viandes, fromages, café, alcool... Des acidifiants qui sont souvent les « poisons » préférés dudit sujet !

Un sujet qui « fonctionne » un moment seulement... Puis c’est le « mal a dit », la maladie ! Des corrections, des changements sont à apporter pour retrouver une santé qui s’est étiolée, perdue, cachée, enfouie, délitée... sous, entre autres, les tonnes de nourriture ingurgitées dans une vie, non conformes à une bonne santé, sans compter les produits chimiques qu’elle contient.

À savoir

Selon le professeur Joyeux (source : lettres du professeur accessibles sur son site), une personne consommant une alimentation dite « traditionnelle » absorbe environ 4,8 kg par an de purs produits chimiques.

Les dernières recherches américaines relatent aussi que l’on se fabrique « son » cancer : au-delà de cet excès de produits chimiques en tout genre, d’une alimentation dénaturée, il s’agirait aussi des conséquences d’un mal de vivre, d’une inadaptation voire d’une rancœur vis-à-vis des autres et/ou de la vie. Et dire « MON cancer », une désignation très courante, LE conforte à ne pas vous quitter ! C’est vous qui décidez… Votre pensée crée ! Pour ma part, je propose de le nommer « le cancer de passage ».

L’asthmatique et le bronchiteux aiment les pâtes et les sucres, le rhumatisant ne peut finir un repas sans fromage, le sanguin montre une prédilection pour les viandes rouges, le stressé, dépressif ou anxieux, affectionne les douceurs, sucres, gâteaux, confiseries... Pour se retrouver dans ces grandes typologies, notons que nous pouvons avoir tendance aux rhumatismes tout en étant anxieux : dans ce cas, vérifiez, sucreries et fromages sont les « en-cas » préférés !

Une personne souffre de douleurs, d’arthrose ou de rhumatismes ; proposez-lui de manger trois ou quatre fois par jour des fromages et/ou des produits laitiers, ses douleurs redoublent ! A contrario, si elle cesse les fromages, boit beaucoup d’eau de genièvre et de sureau, draine ses reins, le soulagement est immédiat. Lorsqu’il mange pâtes et pain qu’il affectionne particulièrement, un asthmatique voit ses crises s’amplifier. En cessant ses poisons préférés pour manger cru et vivant, en drainant poumon et bronches avec des HE et hydrosols respiratoires, les crises s’estompent !

L’organisme s’adapte remarquablement à toutes les situations… pour un temps. Pour un temps seulement ! Entre quarante et cinquante ans, de nos jours, il est coutumier de voir exploser le nombre d’infarctus, de crises cardiaques chez des sujets joyeux qui paraissaient en bonne santé, d’une humeur gaie, vive et rieuse, les « bons vivants »… Un jour, plus de rémission : c’est le coup fatal ! Cancers, atopies, scléroses en plaques, ruptures d’anévrisme, maladies cardio-vasculaires sont en développement exponentiel... Seraient-ils proportionnels à la quantité de produits chimiques ingérés ?

D’autres sujets, plus fragiles que les premiers, sans cesse en train de veiller à leurs petits maux, de faire attention à ceci ou à cela, ont en quelque sorte une sonnette d’alarme intégrée (grippe, rhumes, bronchites, éruptions cutanées, eczéma, furoncles, psoriasis, acné...). Leur tempérament ne leur permet que peu de dérogations à une bonne hygiène de vie, et les petites maladies épisodiques (fonctionnelles) les obligent à une surveillance accrue de leur alimentation et de leur mode de vie. Ceux-ci ont la chance de posséder encore ce rappel à l’ordre qui leur évite d’aller loin dans leurs erreurs quotidiennes !

D’autres encore n’ont pas la vitalité des premiers, n’ont plus la sonnette d’alarme des seconds, ce sont en général des tempéraments semblant performants, cependant délicats : ils n’ont plus suffisamment de vitalité de base pour éliminer et laisser sortir le « trop plein » de toxines (poisons) ; ils gardent tout à l’intérieur de leur corps physique, ils « intériorisent » dans le mental. Ils fabriquent des maladies dégénératives graves : cancers, leucémies... Peu ou pas de transpiration, peu d’élimination, des peaux diaphanes, fines et transparentes les caractérisent souvent.

Alimentation, maladies fonctionnelles, génétiques et lésionnelles1

L’alimentation vivante n’empêche pas les maladies fonctionnelles (diarrhées, fièvres, rhumes), dans un premier temps en tout cas. Ces manifestations déplaisantes sont des symptômes du nettoyage que le corps commence à effectuer et qu’il fera aussi régulièrement que possible, à condition de lui en laisser la possibilité, c’est-à-dire de renforcer le système immunitaire (cures de chlorure de magnésium ou de sel de Nigari à 20 g/l), éviter les vaccinations intempestives, les antibiotiques à tour de bras, les anti-inflammatoires réflexes, les anti-ceci, les anti-cela…

Les maladies fonctionnelles sont une bénédiction : c’est votre corps qui se nettoie de manière à mieux se régénérer. Les infections en tout genre, les problèmes cutanés, osseux et dentaires sont des maladies fonctionnelles déclenchées par des éliminations qui ne se font plus par les émonctoires naturels. Le foie et les reins sont souvent chargés de viscosités déposées par la lymphe qu’ils filtrent.

Par ailleurs, le corps peut manquer d’énergie pour expulser ces résidus par les selles ou les urines. Le trop-plein cherche alors une sortie de secours qui sera l’organe le plus disponible ou le plus puissant du moment, selon les constitutions ou prédispositions génétiques (poumons, sinus, muqueuses, peau).

Dans tous ces cas, les bactéries, virus, parasites, levures et champignons « pathogènes » viennent tout simplement effectuer leur travail de décomposition des résidus complexes ou des cellules endommagées, comme ils le font partout dans la nature. Remercions les sonnettes d’alarme que sont les maladies fonctionnelles qui, bien comprises et soignées, permettent d’éviter de futures maladies dégénératives ! Une révélation pour nombre d’entre nous !

Quand votre corps a repris de la vitalité et dispose d’un excédent d’énergie (vacances au soleil, cure de jus de légumes, monodiète de fruits, jeûnes), si besoin est, il peut se permettre un nettoyage salutaire qui se manifeste par une crise d’élimination, appelée aussi « crise curative » ou plus couramment « maladie » (fonctionnelle). Je répète que la maladie passagère est simplement une crise curative ! Une « crise de guérison », dirait le docteur Morse2 !

L’alimentation vivante protège parfaitement de l’arrivée des maladies lésionnelles (diabète de type 2, fibromes, kystes, arthrite, dépression…) et dégénératives (diabète de type 1, Alzheimer, sclérose en plaques, arthrose, fibromyalgie, cataracte, presbytie, insuffisance rénale ou hépatique). Elle diminue aussi la virulence des maladies génétiques (certains diabètes de type 1, mucoviscidose, myopathie, certains cancers du sein chez les porteurs des gènes BRCA1 et BRCA2...).

À savoir

Les maladies fonctionnelles sont les exutoires des individus de vitalité moyenne à bonne. Les maladies lésionnelles touchent les individus caractérisés par une faible, voire très faible vitalité.

Les éliminations normales des individus à forte vitalité sont améliorées par les crises curatives. Un individu malade est un individu qui a encore la force de déclencher des crises fonctionnelles pour se débarrasser des résidus qui le gênent... Il n’est donc pas du tout fragile !

La santé est une balance entre absorption et élimination :

De l’importance des émotions

Certains savent se soigner, se guérir simplement par la pensée positive ; d’autres ont besoin de traitements, d’autres encore d’aides, médecins ou thérapeutes en quasi permanence... Les psychologues et les guérisseurs de campagne ont de bons résultats sur les maladies puisque les facteurs émotionnel, affectif et/ou mental entrent en ligne de compte dans le mal-être. En plus du physique, les soigneurs touchent les sphères éthériques auxquelles ils ont accès... Ils les corrigent et, par conséquent, le mal physique, qui est la pointe de l’iceberg, se résorbe – et on parle de guérison !

Au fil des générations et dégénérations

Les animaux peuvent se classer en différentes catégories en fonction de leur alimentation : les oiseaux mangent des graines, chantent et volent ; les ruminants mangent de l’herbe, sont apathiques et placides ; les fauves mangent de la viande crue, sont féroces et agressifs ; les lapins mangent des racines ; les abeilles se nourrissent de nectar et le rendent sous forme de miel. L’être humain, avec son alimentation diversifiée, quasi omnivore, cumule une partie de chacun de ces tempéraments : calme avec les salades, agressif avec les viandes rouges, doux avec les racines, créatif avec les graines et les fruits. Ce serait hérésie de penser que l’humain puisse se nourrir uniquement de salades, de viande ou de graines ! Chaque être humain a sa personnalité, son tempérament, ses habitudes, ses origines, son milieu socioculturel, ses appartenances géographiques, son hérédité... qui induisent son mode alimentaire classique. Cependant, l’homme sain est par essence frugivore. L’homme dégénéré, dévitalisé, éloigné de la nature serait...

Table des matières

• Couverture
• Page de titre
• Copyright
• Sommaire
• Introduction
• Partie 1 – L’alimentation vivante et crue
• Partie 2 – L’alimentation vivante, un nouveau mode de vie
• Partie 3 – Cahier pratique
• Bibliographie
• Quelques sites à visiter
• Index