Comment convertir son exploitation laitière en bio? Comment concrétiser son projet de conversion à partir des bases théoriques?ØComment continuer de répondre aux attentes sociétales? Cet ouvrage a été une référence lors de sa première édition (Conversion à l''agriculture Le cas de la production laitière). Il fallait ici poursuivre le soutien à cette agriculture bio en essor, à travers des témoignages d''agriculteurs et d''animateurs de réseaux, et des approches techniques, économiques, scientifiques, pratiques, fortes de l''expérience d''une décennie.ØActualisé, complet, ce guide amène les nouveaux éléments concernant la filière lait biologique, son économie en évolution, ses producteurs toujours soucieux de répondre aux attentes des consommateurs mais aussi de trouver dans cette conversion la reconnaissance d''un métier rigoureux et prenant, respectueux de l''environnement.ØAlors que doute et enthousiasme sont l''apanage des nouveaux projets, ce livre doit accompagner le lecteur dans son cheminement d''une étape à l''autre du processus d''adhésion à la production laitière biologique: du champ à la commercialisation du noble produit qu''est le lait bio.
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Informations
Sujet
AgricultureTable des matières
- Couverture
- Dans la même collection
- Page de Copyright
- Page de titre
- Biographie
- REMERCIEMENTS
- TÉMOIGNAGES
- PRÉFACE
- INTRODUCTION
- CHAPITRE 1 - L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE EN FRANCE
- CHAPITRE 2 - ANALYSE ÉCONOMIQUE DE LA FILIÈRE LAIT BIOLOGIQUE
- CHAPITRE 3 - LA RECONVERSION D’UNE EXPLOITATION À LA PRODUCTION LAITIÈRE BIOLOGIQUE
- CHAPITRE 4 - LA CONDUITE SANITAIRE DES ÉLEVAGES LAITIERS BIOLOGIQUES
- CHAPITRE 5 - SOIGNER LES ANIMAUX EN ÉLEVAGE BIOLOGIQUE
- CHAPITRE 6 - ALIMENTATION ET QUALITÉ DES FOURRAGES EN AGRICULTURE BIO
- CHAPITRE 7 - RAISONNER LA FERTILITÉ DES SOLS EN AGROBIOLOGIE
- CHAPITRE 8 - ITINÉRAIRES CULTURAUX EN POLYCULTURE-ÉLEVAGE BIOLOGIQUE
- CONCLUSION
- ANNEXES
- Liste des sigles
- RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES
Foire aux questions
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