Ateliers de transformation collectifs
Enjeux et outils pour réussir
- French
- ePUB (adapté aux mobiles)
- Disponible sur iOS et Android
À propos de ce livre
Alors que fleurissent partout en France des projets d''Ateliers de Transformation Collectifs (ATC), aucun ouvrage de référence ne leur avait encore été consacré. Ce livre, fruit du travail conduit dans le cadre du projet Atomic (pour « Ateliers de Transformation Modulaires Innovants et Collectifs ») vient combler ce manque. ØL''ouvrage est divisé en trois parties. La première a pour principale fonction de dresser un état des lieux des ATC en France. On y découvrira un mouvement dynamique de création et une variété de situations. La seconde partie, nourrie de nombreuses expériences, est consacrée à la conduite des projets d''ATC. La troisième partie traite enfin de questions plus transversales en s''intéressant aux impacts des ATC sur les territoires, les exploitations et plus largement sur la construction de systèmes alimentaires plus durables. Avec cet ouvrage, le lecteur disposera des dernières connaissances produites sur les ATC ainsi que d''une vision globale et approfondie de leur réalité, conception, fonctionnement, conditions de réussite et importance territoriale.
Foire aux questions
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Informations
Table des matières
- Couverture
- Page de titre
- Ateliers de transformation collectifs - Enjeux et outils pour réussir
- Dans la même collection
- Page de Copyright
- À l’origine de ce livre : le projet Atomic
- INTRODUCTION
- PARTIE I - LES ATELIERS DE TRANSFORMATION COLLECTIFS, ÉTAT DES LIEUX
- PARTIE II - RÉUSSIR UN PROJET D’ATELIER DE TRANSFORMATION COLLECTIF
- PARTIE III - LES ATELIERS DE TRANSFORMATION COLLECTIFS AU SEIN DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES ET DES TERRITOIRES
- CONCLUSION
- Liste des contributeurs
- Liste des organismes partenaires du projet Atomic et à l’initiative de ce livre