Comment les vignerons fabriquent-ils leurs vins à l'abri des murs de leurs cuveries? Qu'est-ce qu'un vin technique, un vin de terroir? Pourquoi parler de vins "authentiques"? Comment les vignerons et les hypermarchés mettent-ils en scène le vin qu'ils vendent? Quelles incidences peut avoir la mondialisation? Ce livre répond à ces questions et s'adresse à tous ceux qui aiment le vin, les vignerons et l'ethnologie.
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Les mondes du vin
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