Regénesis
Alimentar al mundo sin devorar el planeta
George Monbiot, Enrique Maldonado RoldĂĄn
- 384 pages
- Spanish
- ePUB (adapté aux mobiles)
- Disponible sur iOS et Android
Regénesis
Alimentar al mundo sin devorar el planeta
George Monbiot, Enrique Maldonado RoldĂĄn
Ă propos de ce livre
Por primera vez desde el NeolĂtico tenemos la oportunidad de transformar no solo nuestro sistema alimentario, sino toda nuestra relaciĂłn con la naturaleza. La agricultura y la ganaderĂa son la principal causa de destrucciĂłn del medio ambiente en el mundo, pero apenas se habla de ello. Criticamos la expansiĂłn urbana, pero el sector primario ocupa una superficie treinta veces mayor. Hemos arado, vallado y destinado al pastoreo grandes extensiones del planeta, talando bosques, extinguiendo la fauna autĂłctona y envenenando rĂos y ocĂ©anos para alimentarnos. RegĂ©nesis nos presenta un nuevo futuro para la alimentaciĂłn y la humanidad, con el objetivo de resolver el mayor de nuestros dilemas: alimentar al mundo sin devorar el planeta. A partir de los asombrosos avances de la ecologĂa del suelo, Monbiot muestra cĂłmo ahondar en el todavĂa escaso conocimiento de la tierra que pisamos podrĂa permitirnos cultivar mĂĄs alimentos con menos agricultura. Algunas estrategias estĂĄn ya en marcha: desde el hortelano que ha revolucionado nuestra comprensiĂłn de la fertilidad; pasando por las nuevas variedades de cereales perennes, que liberan a la tierra de arados y sustancias quĂmicas tĂłxicas; hasta los cientĂficos pioneros en nuevas formas de producir proteĂnas y grasas; todos ellos nos muestran cĂłmo las formas de vida mĂĄs pequeñas pueden ayudarnos a hacer las paces con el planeta, a restaurar sus sistemas vivos y a que a la Edad de la ExtinciĂłn le suceda la Edad de la RegĂ©nesis.