L'industria alimentare italiana oltre il Covid-19
CompetitivitĂ , impatti socio-economici, prospettive
AA.VV.
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L'industria alimentare italiana oltre il Covid-19
CompetitivitĂ , impatti socio-economici, prospettive
AA.VV.
Ă propos de ce livre
La filiera agroalimentare italiana riveste un peso socio-economico di primissimo piano in Italia, arrivando ad incidere per quasi il 10% sul PIL e per il 13% sugli occupati. Un ruolo di primo piano Ăš detenuto dall'industria alimentare, il cui contributo si esprime non solo in termini di valore aggiunto, ma anche di opportunitĂ occupazionali nelle aree piĂč deboli del Paese e di diffusione del nostro Made in Italy in giro per il mondo. Nel pieno della crisi economica dell'ultimo decennio, il valore aggiunto prodotto dall'industria alimentare Ăš cresciuto del 15%, mentre l'export Ăš aumentato del 67%, registrando la seconda maggior crescita â dopo il farmaceutico â tra tutti i settori manifatturieri. Questa anticiclitĂ si Ăš manifestata anche durante l'emergenza da coronavirus, evidenziando ulteriormente la strategicitĂ che connota il settore nell'ambito dell'economia nazionale. Un'emergenza che ha reso lo scenario di mercato piĂč complicato e radicalmente diverso da come lo si conosceva, creando una "cesura" a livello globale nei consumi e nella distribuzione dei prodotti alimentari e costringendo cosĂŹ le imprese a rivedere le proprie strategie produttive e commerciali. Il libro affronta ed esamina queste sfide epocali a cui sono chiamate le nostre imprese del food&beverage attraverso un'approfondita analisi realizzata da Nomisma - per conto di Centromarca (Associazione Italiana dell'Industria di Marca) e Ibc (Associazione Industrie Beni di Consumo) - partendo da quello che era il posizionamento competitivo dell'industria alimentare italiana fino allo scoppio della pandemia e, soprattutto, quelle che saranno le prospettive per il settore nei prossimi anni, anche grazie al supporto di un'indagine diretta realizzata sulle stesse imprese alimentari italiane.