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eBook - ePub
À propos de ce livre
L'alimentation s'avère une clé essentielle pour comprendre la communauté, les hiérarchies sociales, la division du travail, les genres, l'échange, la spiritualité et la communication. Provenant de l'anthropologie, de l'archéologie, de l'histoire et de la sociologie, les contributions à cet ouvrage étudient les réponses qu'on apporté différentes sociétés au problème de l'approvisionnement alimentaire.
Foire aux questions
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Oui, vous pouvez accéder à Profusion et pénurie par Martin Bruegel en format PDF et/ou ePUB ainsi qu'à d'autres livres populaires dans Sciences sociales et Anthropologie culturelle et sociale. Nous disposons de plus d'un million d'ouvrages à découvrir dans notre catalogue.
Informations
Table des matières
- Pages introductives
- Table des matières
- Pénurie et profusion : de la crise alimentaire à l’alimentation en crise
- Les Magdaléniens du Bassin parisien à la fin du Paléolithique : une organisation tournée vers une économie d’abondance ?
- Stratégies de survie et rituels festifs dans le monde gréco-romain
- La cigale et la fourmi : Céramique et conservation des aliments et des médicaments (Moyen Âge-xvie siècle)
- Culture de la faim et pratiques alimentaires à l’époque moderne
- Accaparement et spéculation sur les denrées alimentaires : au-delà de la pénurie
- Les tourments de la profusion : consommateurs et recommandations nutritionnelles au seuil du troisième millénaire
- Postface : Profusion