Pourquoi un « Essentiel » consacré à l'odorat, sens réputé mineur, primaire, voire bestial ? C'est ce préjugé, bien ancré dans la culture occidentale, que ce petit livre souhaite ébranler fortement ! Aujourd'hui, en effet, le nez, l'olfaction et les senteurs, si longtemps relégués par les mœurs et dédaignés par la connaissance, intéressent et bouleversent tous les domaines du savoir. De l'Antiquité à nos jours, de l'Orient à l'Occident, des neurosciences à la philosophie, cet ouvrage réunit les contributions de chercheurs venus de tous les horizons. Chacun s'attache à dévoiler le rôle, jusqu'ici insoupçonné, joué par notre nez dans nos processus de communication avec autrui. Loin d'être un résidu de l'animalité, celui-ci nourrit l'imaginaire, participe à l'élaboration de notre savoir et inspire nos échanges. Ainsi l'odorat est-il expérience partagée et, comme le disait Bachelard, « le premier témoignage de notre fusion au monde ».
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À propos de ce livre
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Informations
Table des matières
- Pages introductives
- Table des matières
- Note de l’editeur
- Dédicace
- Présentation générale. L’odeur en partage
- À propos du renouveau des recherches sur l’olfaction
- L’olfactilité sociale des humains : la science fluctuante d’un sens omniprésent
- Olfaction : une incroyable diversité de percepts
- Odeurs et parfums au temps du Naturalisme
- Détecter l’odeur des maladies : un outil de prévention et de diagnostic
- Un remède odorant macabre : la momie
- Odeur et affectivité : les odeurs dans la relation
- L’astreinte au corps
- Le kôdô comme art martial
- Harcèlement olfactif et parfums « corporels » au Japon
- Le bois d’aigle et le musc
- Raconter un parfum
- Bibliographie sélective
- Glossaire
- Les auteurs
Foire aux questions
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