Histoire du végétarisme
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Histoire du végétarisme

  1. French
  2. ePUB (adaptée aux mobiles)
  3. Disponible sur iOS et Android
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Histoire du végétarisme

À propos de ce livre

Être végétarien, c'est exclure de son alimentation la chair animale. Valérie Chansigaud décortique cette pratique qui se développe pour des raisons hygiénistes, religieuses ou politiques. Elle interroge aussi les valeurs qui la sous-tendent et la nature de la relation qu'elle exprime vis-à-vis de la nature et de la société.

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Table des matières

  1. Couverture
  2. Page de titre
  3. Présentation
  4. Mentions légales
  5. Introduction
  6. I. Le végétarisme en héritage
  7. II. La place de la question animale dans l’Europe prérévolutionnaire
  8. III. Le végétarisme à l’âge des lumières
  9. IV. L’effroi devant la cruauté humaine
  10. V. Réformer la société par son alimentation
  11. VI. Les multiples liens entre végétarisme et féminisme
  12. VII. Le végétarisme au temps des totalitarismes
  13. VIII. Les restaurants végétariens
  14. IX. Du tofu aux plats prêts à consommer
  15. X. Le végétarisme comme mode de vie
  16. XI. Éducation, témoignages, propagande : la diffusion du végétarisme
  17. XII. L’arme de la littérature
  18. XIII. Se soigner par l’abstinence de viande
  19. XIV. Le végétarisme spirituel, pratiques anciennes ou nouvelles religions ?
  20. XV. Véganisme, antispécisme : pas de compromis pour les animaux !
  21. XVI. Se nourrir autrement pour sauver la planète
  22. XVII. Les végétariens sous le microscope
  23. XVIII. Dérision et moquerie, l’opposition au végétarisme
  24. Conclusion. Mangerons-nous encore de la viande demain ?
  25. Comprendre le végétarisme en dix points
  26. Index
  27. Références bibliographiques
  28. Page de copyright
  29. Achevé de numériser
  30. Publications