Quels sont les rapports entre les temps, les rythmes sociaux et les pratiques liées à l'alimentation ? Dans quelle mesure celles-ci contribuent-elles à l'organisation du temps quotidien et des calendriers ? Dans quelle mesure sont-elles, en retour, réglées par les contraintes du temps ? On ne peut répondre à ces questions sans embrasser la diversité anthropologique, historique et sociale des conceptions et des usages du temps. Les études réunies dans ce volume invitent à des approches croisées : par exemple entre le temps des consommateurs et celui des producteurs, entre le temps des cultures sans horloge et le temps des sociétés hyperponctuelles, entre les civilisations qui associent temps linéaire et temps cyclique et celles qui ne croient qu'à un seul temps. Traiter du temps sous l'angle de l'alimentation aide, en spécifiant une notion spontanément concédée à la physique et à la philosophie, à la faire entrer dans le champ des sciences humaines.
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Le temps de manger
Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux
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Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux
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Informations
Sujet
Sciences socialesSujet
SociologieTable des matières
- Couverture
- Informations bibliographiques
- Pages introductives
- Sommaire
- Participants au colloque
- A la recherche du temps social
- Temps biologique et temps sociaux
- Le temps domestique. Deux civilisations, deux temporalités
- L'économie du temps dans les sociétés de classe
- La modernisation des cultures traditionnelles. Deux histoires
- Des heures pour manger
- A contre-temps
- Culture et société
- Listes
Foire aux questions
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