Transhumance et estivage en Occident

Des origines aux enjeux actuels

Pierre-Yves Laffont

• Éditeur: Presses universitaires du Midi
• Année: 2006
• ISBN de l'eBook:
  9782810708987
• Sujet: History
• Sujet: European History

Des milliers de bêtes trottinant dans le tintement des sonnailles ont construit une image mythique des déplacements de troupeaux. Si aujourd'hui l'âge d'or d'un élevage fortement spéculatif semble révolu, de nouvelles préoccupations patrimoniales ou environnementalistes redonnent toute leur actualité aux enjeux de la transhumance et de l'estivage. Au-delà de l'étonnante variété des types d'élevage, l'étude des acteurs sociaux, de la construction des territoires, de l'organisation étatique ont été au cœur des interrogations portant sur un large espace géographique incluant le Maghreb. Les approches croisées d'historiens, d'archéologues, de juristes, de géographes et d'ethnologues contribuent à la richesse des analyses de ce volume.

Table des matières

• Pages introductives
• Table des matières
• « Transhumance » : prélude à l’histoire d’un mot voyageur
• Le bétail en mouvement, du néolithique à l’âge du fer
• Déplacements de troupeaux et cités grecques (ve-ier s. av. J.-C.)
• La transhumance dans les pays de la Méditerranée antique
• Entre le delta du Rhône, la Crau et les Alpes, les séquenciations du temps pastoral et les mouvements des troupeaux à l’époque romaine
• L’historiographie sur la transhumance en Espagne, 1983-2003
• L’élevage ovin et la transhumance en Catalogne nord-occidentale (xiiie-xive siècles)
• La transhumance dans la communauté de Aldeas de Teruel (xiiie-xve siècles)
• Communautés de propriétaires et ressources naturelles à Saragosse lors du passage du Moyen Âge à l’époque moderne
• Évolution des techniques pastorales et différenciation des paysages d’élevage dans la montagne Cantabrique (Espagne)
• Les recherches sur les déplacements de bétail au Portugal au Moyen Âge, bilan des travaux et éléments de réflexion
• La transhumance au Maroc médiéval : peuplement et habitat
• L’estivage en Savoie du nord à la fin du Moyen Âge
• Brebis de montagne … pâturages de plaine
• Un acteur de la transhumance : le cas d’un drapier trévisan à la fin du xve siècle
• Organisation et représentation de l’espace dans la transhumance instituée : la dogana della Mena delle pecore en Pouilles
• Transhumance ovine et porcine en Ardenne-Eifel (xve-xviie siècles)
• Aux origines de l’apiculture rationnelle : la transhumance des ruches (France et Espagne, v. 1750-v. 1850)
• Troupeaux et paysages sur le Causse Méjan (xviie-xxe S.)
• La gestion du troupeau transhumant dans la Sierra d’Albarracín (xviie-xviiie siècles)
• Espaces en partage et partage des espaces
• Un exemple d’apiculture transhumante : le gâtinais
• Des « gens de moutons »
• Élevage extensif, industrialisation et économies montagnardes en Europe occidentale : un schéma comparatif
• Transhumance et gestion des territoires montagnards : l’exemple des hautes terres lozériennes
• Qualité, patrimoine et environnement : de nouveaux atouts pour la sauvegarde et la reconquête du domaine pastoral français ?
• Transhumance et estivage : quelques conclusions