Le livre noir des cantines scolaires
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Le livre noir des cantines scolaires

  1. 192 pages
  2. French
  3. ePUB (adaptée aux mobiles)
  4. Disponible sur iOS et Android
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Le livre noir des cantines scolaires

À propos de ce livre

Sucre, bio, gaspillage, inégalités... La vérité sur les repas de nos enfants Chaque jour, des millions d'écoliers déjeunent à la cantine. Parfois pour le meilleur, souvent pour le pire!

Or il est difficile de savoir ce qui se cache vraiment dans les assiettes de nos enfants. Sucre, gaspillage, aliments transformés, contenants en plastique, tarifs, inégalités... la vérité n'est pas toujours appétissante.

Enrichi de nombreuses interviews et témoignages d'experts, cette enquête vous emmène dans les coulisses de la restauration scolaire et vous fait partager des réussites inspirantes de cantines où il fait bon manger.

Parce qu'il est possible de mieux faire!

Approuvé par les 375,005 étudiants

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Informations

Éditeur
Éditions Leduc
Année
2018
Édition
0
ISBN de l'eBook
9791028511579
Sujet
Médecine
Sujet
Santé générale

Table des matières

  1. Couverture
  2. Copyright
  3. Page de titre
  4. Sommaire
  5. Avertissement
  6. Quelques chiffres
  7. Introduction
  8. La cantine scolaire : une usine à gaz ?
  9. Tricatel est dans la place. Tout baigne ?
  10. Les produits ultratransformés
  11. La qualité dans l’assiette
  12. Le GEM-RCN, la bible des cantines
  13. Les lacunes des politiques publiques
  14. Cantine et allergies alimentaires
  15. Gaspillage
  16. Témoignages
  17. Évaluer sa cantine
  18. Vous pouvez agir !
  19. Comment compenser à la maison ?
  20. Conclusion : « information = pouvoir »
  21. Lexique
  22. Remerciements
  23. Annexes
  24. Bibliographie
  25. Notes de fin

Foire aux questions

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