- 192 pages
- French
- ePUB (adapté aux mobiles)
- Disponible sur iOS et Android
eBook - ePub
Le livre noir des cantines scolaires
À propos de ce livre
Sucre, bio, gaspillage, inégalités... La vérité sur les repas de nos enfants Chaque jour, des millions d'écoliers déjeunent à la cantine. Parfois pour le meilleur, souvent pour le pire!
Or il est difficile de savoir ce qui se cache vraiment dans les assiettes de nos enfants. Sucre, gaspillage, aliments transformés, contenants en plastique, tarifs, inégalités... la vérité n'est pas toujours appétissante.
Enrichi de nombreuses interviews et témoignages d'experts, cette enquête vous emmène dans les coulisses de la restauration scolaire et vous fait partager des réussites inspirantes de cantines où il fait bon manger.
Parce qu'il est possible de mieux faire!
Foire aux questions
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Oui, vous pouvez accéder à Le livre noir des cantines scolaires par Sandra Franrenet en format PDF et/ou ePUB ainsi qu'à d'autres livres populaires dans Médecine et Santé générale. Nous disposons de plus d'un million d'ouvrages à découvrir dans notre catalogue.
Informations
Table des matières
- Couverture
- Copyright
- Page de titre
- Sommaire
- Avertissement
- Quelques chiffres
- Introduction
- La cantine scolaire : une usine à gaz ?
- Tricatel est dans la place. Tout baigne ?
- Les produits ultratransformés
- La qualité dans l’assiette
- Le GEM-RCN, la bible des cantines
- Les lacunes des politiques publiques
- Cantine et allergies alimentaires
- Gaspillage
- Témoignages
- Évaluer sa cantine
- Vous pouvez agir !
- Comment compenser à la maison ?
- Conclusion : « information = pouvoir »
- Lexique
- Remerciements
- Annexes
- Bibliographie
- Notes de fin