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eBook - ePub
L'index glycémique
À propos de ce livre
L'index glycémique (IG) mesure la capacité d'un aliment donné à élever la glycémie, après sa consommation, par rapport à un standard de référence qui est le glucose.
Le contrôler permet de mieux équilibrer le diabète, d'abaisser le taux de cholestérol sanguin, d'améliorer les performances sportives... mais aussi, de perdre du poids durablement.
Vous découvrirez dans ce guide complet toutes les informations indispensables pour vous familiariser avec l'index glycémique et pour l'appliquer facilement au quotidien: un tableau synthétique répertoriant près de 400 aliments associés à leur IG vous aidera à vous repérer pour choisir au mieux les aliments de vos menus, des astuces pour faire baisser l'index glycémique de vos repas, des exemples de menus et des recettes faciles et savoureuses à IG bas.
Foire aux questions
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Oui, vous pouvez accéder à L'index glycémique par Marie-Laure André en format PDF et/ou ePUB ainsi qu'à d'autres livres populaires dans Medicine et General Health. Nous disposons de plus d'un million d'ouvrages à découvrir dans notre catalogue.
Informations
Table des matières
- Couverture
- Droits d’auteur
- Sommaire
- Introduction
- Quiz : testez vos connaissances sur l’index glycémique
- 1. Tout connaître sur l’index Glycémique
- 2. L’index glycémique : quels atouts santé ?
- 3. En pratique : comment procéder ?
- 4. Tableaux des index glycémiques
- 5. Idées de menus à index glycémique bas
- 6. Recettes à index glycémique bas
- Conclusion
- Remerciements
- Glossaire
- Index des recettes
- Pour aller plus loin
- Références