L'index glycémique
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L'index glycémique

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L'index glycémique

À propos de ce livre

L'index glycémique (IG) mesure la capacité d'un aliment donné à élever la glycémie, après sa consommation, par rapport à un standard de référence qui est le glucose.

Le contrôler permet de mieux équilibrer le diabète, d'abaisser le taux de cholestérol sanguin, d'améliorer les performances sportives... mais aussi, de perdre du poids durablement.

Vous découvrirez dans ce guide complet toutes les informations indispensables pour vous familiariser avec l'index glycémique et pour l'appliquer facilement au quotidien: un tableau synthétique répertoriant près de 400 aliments associés à leur IG vous aidera à vous repérer pour choisir au mieux les aliments de vos menus, des astuces pour faire baisser l'index glycémique de vos repas, des exemples de menus et des recettes faciles et savoureuses à IG bas.

Approuvé par les 375,005 étudiants

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Informations

Éditeur
Éditions Jouvence
Année
2021
Édition
0
ISBN de l'eBook
9782889052639
Sujet
Médecine
Sujet
Santé générale

Table des matières

  1. Couverture
  2. Droits d’auteur
  3. Sommaire
  4. Introduction
  5. Quiz : testez vos connaissances sur l’index glycémique
  6. 1. Tout connaître sur l’index Glycémique
  7. 2. L’index glycémique : quels atouts santé ?
  8. 3. En pratique : comment procéder ?
  9. 4. Tableaux des index glycémiques
  10. 5. Idées de menus à index glycémique bas
  11. 6. Recettes à index glycémique bas
  12. Conclusion
  13. Remerciements
  14. Glossaire
  15. Index des recettes
  16. Pour aller plus loin
  17. Références

Foire aux questions

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