Issued for the 50th anniversary of the United Nations Food and Agriculture Organization in 1995, this publication deals with technical, economic, social and political issues critical to food security. It discusses food security and self-sufficiency, food consumption patterns, dietary inadequacies, sustainable agricultural policies, agricultural and food science research, and post-production systems. The author maintains there is insufficient concern for post-harvest preservation, transformation, distribution and marketing on the part of donor agencies, and demonstrates that food security is dependent on comparative prosperity and power. A list of references, acronyms and abbreviations, and index complete this book.
- 282 pages
- French
- PDF
- Disponible sur iOS et Android
eBook - PDF
À propos de ce livre
Approuvé par les 375,005 étudiants
Accès à plus d'un million de titres pour un prix mensuel raisonnable.
Étudiez plus efficacement en utilisant nos outils d'étude.
Informations
Édition
0Table des matières
- COVER
- TITLE PAGE
- PUBLISHER
- DÉDICACE
- TABLE DES MATIÈRES
- RÉSUMÉ/ ABSTRACT
- REMERCIEMENTS
- AVANT-PROPOS. Alexander F. McCalla
- APERÇU GÉNÉRAL ET COMMENTAIRES
- CHAPITRE 1. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
- CHAPITRE 2. CONSOMMATION ALIMENTAIRE
- CHAPITRE 3. EN QUOI CONSISTE IN RÉGIME ALIMENTAIRE ADÉQUAT?
- CHAPITRE 4. AGRICULTURE DURABLE
- CHAPITRE 5. RECHERCHE EN AGRICULTURE
- CHAPITRE 6. SYSTÈMES DE POST-PRODUCTION
- CHAPITRE 7. RECHERCHE EN SCIENCE ALIMENTAIE
- CHAPITRE 8. BESOINS FUTURS EN RESSOURCES HUMAINES
- ÉPILOGUE
- RÉFÉRENCES
- SIGLES, ACRONYMES EY ABRÉVIATIONS
- INDEX
- BACK COVER