L'agriculture et l'alimentation sont au centre de nombreuses préoccupations actuelles: santé, écologie, climat, social, éthique... Pourtant on hésite parfois à prononcer certains mots comme élevage, vegan, pesticide, chasse, pratiques culinaires… et même « écologie ».
Nous préparons-nous à des sociétés de guerre civile entre productivistes et apôtres de la préservation?
Voici un livre rédigé par deux auteurs à la compétence indiscutable qui donne des repères sur l'agroécologie et l'histoire de l'écologie. Un livre qui examine également les fonctions culturelles de l'alimentation et qui dessine les pistes d'organisations locales-globales, dans l'intérêt collectif et la valorisation de la diversité.
Il est plus que temps de travailler à s'adapter aux défis de l'époque et de changer d'échelle en prenant en mains notre univers local.
Mais pas n'importe comment, pas avec les œillères dangereuses du local - localisme: en ayant au contraire une conscience « terriste » de notre aventure environnementale commune. Nous sommes ainsi dans une période de basculement nécessaire des pensées. Sur tous les sujets.
À PROPOS DES AUTEURS
Marc Dufumier est agronome, professeur honoraire à AgroParisTech, et président de la Fondation René Dumont. Il est membre du comité scientifique de la Fondation pur le Nature et l'Homme.
Laurent Gervereau est vice-président de la Fondation René Dumont et président de Nuage Vert – musée mobile Vallée de la Dordogne. Il a fondé en 2005 à AgroParisTech le Musée du Vivant (premier musée international sur l'écologie) et co-préside le CIRE (Centre Interdisciplinaire de Recherches sur l'Ecologie).
eBook - ePub
Pour une conscience terriste
Nature, Cultures, Agricultures
- French
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- Disponible sur iOS et Android
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À propos de ce livre
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Informations
Sujet
AgricultureTable des matières
- Pochette
- Couverture
- Collection Ruptures
- Sélection d’écrits des mêmes auteurs
- SOMMAIRE
- Introduction
- Agriculture et écologie
- Chasse, pêche et biodiversité
- Agriculture et alimentation
- Agriculture et biodiversité
- Élevage et véganisme
- Naturel et culturel
- Le défi éducatif : un enjeu de dialogue planétaire
- Retour au local pour penser global : se vouloir terriste
- Annexes
- Références bibliographiques
- Notes
- Les Éditions Utopia
- Mentions légales
- Quatrième de couverture
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