Manger intelligent, éloge de l'omnivore

Jacques Fricker

• Éditeur: Odile Jacob
• ISBN de l'eBook:
  9782415005290
• Édition: 0

Manger intelligent, c'est manger de manière à être au mieux de sa forme physique et mentale, à rester en bonne santé et à garder un poids optimal. Le docteur Jacques Fricker vous explique comment y parvenir. La meilleure façon d'éviter la malbouffe, c'est de devenir un omnivore averti. C'est ce que montre ce livre, à partir d'arguments solides faisant appel tant à l'alimentation de nos ancêtres qu'aux recherches les plus actuelles en nutrition. Vous disposerez de conseils pratiques pour faire vos courses, composer des menus simples et savoureux à partager avec vos proches, chez vous ou à l'extérieur. Vous pourrez adapter ces conseils à vos goûts, à vos habitudes et à votre budget. Manger savoureux et se faire du bien. Jacques Fricker est médecin nutritionniste à Paris. Il a été chercheur en nutrition humaine à l'Inserm et praticien à l'hôpital Bichat. Du Guide du bien maigrir à Prenez votre cœur à cœur (avec le Dr Patrick Assyag), il est l'auteur de nombreux best-sellers.

Table des matières

• Couverture
• Titre
• Copyright
• Introduction
• Chapitre 1 - « Malbouffe » : comment y échapper
• Chapitre 2 - Comment l’homme devint un omnivore - De la préhistoire à aujourd’hui
• Chapitre 3 - Corps et mental : bien manger pour être au top
• Chapitre 4 - L’omnivore aujourd’hui, comment faire des courses intelligentes ?
• Chapitre 5 - Eaux plates ou pétillantes, sodas ou jus de fruits, thé ou café, vin ou bière - Boire avec discernement
• Chapitre 6 - Mille et une manières de bien manger
• Chapitre 7 - Ligne, marche et sport : des alliés pour l’omnivore
• Épilogue
• Notes bibliographiques
• Sommaire
• Du même auteur chez Odile Jacob