En finir avec les idées fausses sur l'alimentation
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En finir avec les idées fausses sur l'alimentation

  1. French
  2. ePUB (adaptée aux mobiles)
  3. Disponible sur iOS et Android
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En finir avec les idées fausses sur l'alimentation

À propos de ce livre

« LES SUPERMARCHÉS ONT DÉMOCRATISÉ LE BIO »

« SI LES PAUVRES CUISINAIENT PLUS, ILS MANGERAIENT MIEUX »

« ON DOIT PRODUIRE BEAUCOUP POUR NOURRIR TOUT LE MONDE »...

DE NOMBREUSES idées fausses sont entretenues au sujet de notre alimentation. Au risque de masquer la réalité d'un système qui dysfonctionne : 8 millions de personnes sont en situation d'insécurité alimentaire en France, 49 % des adultes sont en surpoids, nous consommons deux fois plus de viande que la moyenne mondiale, 4 millions de tonnes de denrées comestibles sont gaspillées chaque année...

Face à ce constat, il est tentant de faire porter la responsabilité à celles et ceux qui consomment ou produisent. Mais c'est oublier l'influence des industriels, de la grande distribution et des politiques. « Manger mieux » ne peut rester une injonction faite aux individus, c'est un projet de société. Percevoir les anomalies du modèle en vigueur et identifier les leviers d'une alternative, c'est ce à quoi contribue cet ouvrage.

Foire aux questions

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Informations

Éditeur
Éditions de l'Atelier
Année
2025
ISBN de l'eBook
9782708255630
Édition
0
Sujet
Business
Sujet
Health Care Delivery

Table des matières

  1. Couverture
  2. Page de titre
  3. Sommaire
  4. Introduction
  5. I. CINQUANTE NUANCES DE BIEN MANGER
  6. II. L’ILLUSION D’UN SYSTÈME QUI FONCTIONNE
  7. III. AU MOINS EN FRANCE, TOUT LE MONDE MANGE À SA FAIM...
  8. IV. MIEUX SE NOURRIR, MIEUX PRODUIRE : QUAND ON VEUT, ON PEUT
  9. V. 100 % SAIN ET DURABLE : UN PROJET IRRÉALISTE ?
  10. Remerciements
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