De la vigne à la bouteille, du verre aux lèvres, le vin se déguste comme une idée : il s'apprivoise, se questionne, se savoure.
À travers quarante-deux analogies, l'auteur nous invite à une promenade philosophique et sensorielle, où chaque gorgée ouvre une porte vers la connaissance. Quel mystère se cache derrière le choix d'un verre à vin ? Que faisons-nous lorsque nous lisons une étiquette pour avoir l'air de nous y connaître ? En quoi une dégustation à l'aveugle révèle-t-elle autant notre sensibilité que notre manière de percevoir le monde ?
Du plaisir du goût à l'art de penser, ces expériences du quotidien deviennent des clés pour interroger notre rapport au réel et notre manière de le connaître – et de le savourer.
Un livre à déguster, pour éveiller sa soif... de sagesse.
Brice de Beaudrap est doctorant en philosophie et enseigne à l'Institut de philosophie comparée à Paris. Fondateur de VinoPhilo, il explore les liens entre vin et pensée à travers des conférences où l'on déguste autant les idées que les arômes, un verre à la main.
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Légère dégustation philosophique : Grands crus, grands textes
À propos de ce livre
Informations
Sujet
PhilosophieTable des matières
- Couverture
- Page de titre
- Copyright
- Savourons notre pensée !
- 1. S’étonner du pied de vigne
- 2. Une nouvelle saveur
- 3. J’en avais un meilleur souvenir…
- 4. Et toi, que sens-tu ?
- 5. Aucun doute, c’est de la noix !
- 6. La culture de la vigne
- 7. Avec le fromage ? Du vin rouge, quelle question !
- 8. Toute une expérience !
- 9. Une si douce harmonie
- 10. Mais je connais ce vin !
- 11. Dans la cuisine, un dîner à deux
- 12. Du poivron vert !
- 13. Le travail des levures
- 14. C’est un pied de vigne
- 15. Je sors les grands verres ?
- 16. À l’aveugle
- 17. Une étiquette pourtant pleine de promesses
- 18. Un cépage et pas un autre
- 19. La floraison de la vigne
- 20. Et si nous le mettions en carafe ?
- 21. Lire une étiquette ne suffit pas
- 22. L’assortiment des cépages
- 23. Le temps des vendanges arrive
- 24. Déguster avec ordre et facilité
- 25. Assortir le vin avec un mets
- 26. Tout un art
- 27. Un vin voulu pour lui-même
- 28. Du raisin au vin
- 29. Petite dégustation dans le chai
- 30. Des bouteilles et des formes
- 31. Il est trop jeune !
- 32. Une odeur de pain ?
- 33. Une goutte qui s’échappe
- 34. Servir le vin
- 35. Du bout des doigts une baie
- 36. Le bruit du bouchon
- 37. Recevoir pour déguster
- 38. Avant la vigne, le vin
- 39. Buvons, parlons, chantons
- 40. J’ai visité le domaine
- 41. Un homme de culture
- 42. Une douce spontanéité
- Petit texte d’initiation à l’épistémologie d’héritage aristotélicien
- Table
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