22 actions pour un vignoble durable

Innovations et retours d'expériences

Fanny Barthélémy

• Éditeur: Dunod
• Année: 2025
• ISBN de l'eBook:
  9782100891443
• Sujet: Technologie et ingénierie
• Sujet: Ingénierie

Directement impactée par l'évolution du climat, la filière vin doit opérer une révolution de ses pratiques. En effet, le rapport du GIEC souligne qu'une nécessaire adaptation des pratiques culturales et une modification des marchés du vin seront nécessaires à court et moyen termes pour s'adapter au réchauffement climatique.
Pour les aider à relever ce défi, cet ouvrage présente aux professionnels de la filière 25 actions concrètes à mettre en place dès maintenant dans leur vignoble. Chaque chapitre s'accompagne de l'interview d'un professionnel, pour un retour d'expérience mettant en lumière les challenges, mais aussi les solutions concrètes qui lui ont permis de tendre vers un vin plus durable.
Un ouvrage qui explore les défis, les exigences mais aussi les opportunités de durabilité pour la filière vin.

Table des matières

• Couverture
• Page de titre
• Page de copyright
• Dédicace
• Préface
• Remerciements
• Table des matières
• Table des matières des interviews
• Introduction
• 1 ■ Améliorer la résilience grâce à la recherche
• 2 ■ Encourager l’agroécologie
• 3 ■ Réduire l’usage des intrants
• 4 ■ Favoriser la biodiversité
• 5 ■ Réintroduire une diversité variétale
• 6 ■ Explorer les variétés résistantes
• 7 ■ Soutenir les certifications
• 8 ■ Restaurer le cycle de l’eau
• 9 ■ Travailler dans les vignes
• 10 ■ Construire un chai durable
• 11 ■ Utiliser l’énergie photovoltaïque
• 12 ■ S’engager sur son territoire
• 13 ■ Accueillir dans un vignoble engagé
• 14 ■ Développer l’économie circulaire
• 15 ■ Repenser le transport
• 16 ■ Retisser les liens avec le consommateur
• 17 ■ Sensibiliser par les nouveaux récits
• 18 ■ Accompagner une stratégie durable
• 19 ■ Piloter sa trajectoire de décarbonation
• 20 ■ Dialoguer avec d’autres filières agricoles
• 21 ■ Unir nos forces, ici et ailleurs
• 22 ■ Inspirer par le leadership