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L'alimentation en RPA
Défis, perspectives et avenir
- 168 pages
- French
- ePUB (adaptée aux mobiles)
- Disponible sur iOS et Android
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À propos de ce livre
Quelle est l'offre alimentaire actuelle retrouvée en résidence privée pour aînés (RPA)?? Est-elle suffisamment encadrée par le gouvernement?? Et les directions générales offrent-elles réellement une qualité de nourriture à la hauteur des attentes et des recommandations du Guide alimentaire canadien??
L'ouvrage présente deux perspectives nuancées et complémentaires, afin d'offrir un regard critique et multidimensionnel de l'offre alimentaire que l'on retrouve en RPA?: celle d'une nutritionniste engagée pour un vieillissement en santé, et celle d'un directeur général de RPA, luttant avec des contraintes, des réglementations et des défis au quotidien.
À travers des faits concrets, des récits de vie, des réflexions éthiques et des enjeux réglementaires, ce livre répond aux questions essentielles que se posent aînés, familles, proches aidants, gestionnaires, travailleurs et décideurs publics. Il propose aussi des pistes d'action réalistes, des recommandations innovantes et un aide-mémoire pratique pour guider le choix d'une résidence en fonction de ses attentes face à l'alimentation.
Un livre indispensable pour mieux comprendre, remettre en question et transformer l'alimentation en RPA.
Parce qu'une bonne assiette, ce n'est pas un luxe?: c'est un droit, une dignité… et souvent, une clé du mieux-vieillir.
Approuvé par les 375,005 étudiants
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Informations
Table des matières
- Page de couverture
- Page de titre
- Page de droits d’auteur
- Préface
- Remerciements
- Table des matières
- Liste des encadrés
- Liste des figures et des tableaux
- Liste des sigles et des acronymes
- Introduction
- ■ Chapitre 1 Une alimentation saine pour un vieillissement en santé
- ■ Chapitre 2 Les comportements alimentaires attendus
- ■ Chapitre 3 Les freins à l’adoption de choix et de comportements alimentaires pour un vieillissement en santé
- ■ Chapitre 4 L’alimentation en RPA : perspectives d’un gestionnaire
- ■ Chapitre 5 L’alimentation en RPA : perspective de la personne aînée
- ■ Chapitre 6 Valeurs, droit et engagement
- ■ Chapitre 7 Constats, attentes, recommandations et innovations
- Conclusion
- Annexe A
- Annexe B
- Liste du matériel complémentaire
- Couverture arrière
Foire aux questions
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