Morues séchées à Paimpol

Les enquêtes gourmandes d’Arsène Barbaluc - Tome 12

Christophe Chaplais

• Éditeur: Éditions Alain Bargain
• Année: 2025
• ISBN de l'eBook:
  9782355507502
• Sujet: Littérature
• Sujet: Littérature policière et sur le mystère

Deux touristes islandais sont assassinés en sortant de L'Assiette du terroir, le restaurant d'Arsène Barbaluc à Brest. Contrairement aux autorités, l'ancien inspecteur gastronomique ne croit pas à un crime crapuleux. Menant sa propre enquête à Paimpol, il devra se plonger dans le passé de la cité, du temps où les goélettes partaient pêcher la morue. Malgré les menaces, ne suivant que son instinct, avec entêtement, il retrouvera une à une toutes les pièces de ce puzzle macabre. Mais faut-il encore avoir des preuves ! Arsène Barbaluc ne réussira à faire éclater la vérité qu'avec l'aide de trois auxiliaires étonnantes qui ne manquent ni de ressource, ni de courage, ni d'aplomb…

À PROPOS DE L'AUTEUR

Christophe Chaplais, né en 1965, partage son temps libre entre la Bretagne et la côte catalane. Après plusieurs années d'absence, il reprend les enquêtes d'Arsène Barbaluc, son héros­­­­ favori, qui allie gastronomie et affaires criminelles. Intrigues aux petits oignons, personnages à la sauce aigre-douce, rebondissements entre la poire et le fromage… Rien de tel pour vous concocter des suspenses qui ne manquent pas de piment.

Table des matières

• Couverture
• Page de titre
• Dédicace
• Chapitre I – Lifrarpylsa et Harðfiskur
• Chapitre II – Fricassée de couteaux
• Chapitre III – Fruits déguisés et vin noir
• Chapitre IV – Gloubi boulga breton
• Chapitre V – Salade de melon au brennivin
• Chapitre VI – Fromage de tête
• Chapitre VII – Acras de morue à la paimpolaise
• Chapitre VIII – Citron pressé sans sucre
• Chapitre IX – Sauté de poulet au piment d’Espelette
• Chapitre X – Cake, petits gâteaux et thé
• Chapitre XI – Faux-semblant d’œufs en gelée
• Chapitre XII – Morue à la crème et au cidre
• Chapitre XIII – Brandade de morue
• Chapitre XIV – Duo de cabillaud à l’oseille
• Chapitre XV – Dérobade de morue à la muscade
• Chapitre XVI – Compote de fruits de saison
• Chapitre XVII – Dragées au poivre
• Chapitre XVIII – Carambole au sirop de rose
• Chapitre XIX – Rôti de chevreuil sauce grand veneur
• Chapitre XX – Civet de sanglier aux pruneaux
• Chapitre XXI – Andouillette grillée
• Chapitre XXII – Jardinière de légumes à la mayonnaise
• Chapitre XXIII – Andouille de vire aux pommes et aux poires
• Chapitre XXIV – Concassé de blé et ses petits pavés au beurre
• Chapitre XXV – Timbale de langoustine et pomerol 2001
• Chapitre XXVI – Pain perdu et marrons glacés
• Chapitre XXVII – Millefeuille au pâté de corbeau et au vinaigre
• Chapitre XXVIII – Salade de saison et ses poissons fumés
• Chapitre XXIX – Gâteau d’anniversaire flambé au vieux whisky
• Chapitre XXX – Révélation de morue au gingembre
• Chapitre XXXI – Trio de cornes de gazelles et sa dentelle de sucre
• Chapitre XXXII – Gâteau des anges et son verre de Saumur
• Chapitre XXXIII – Chaud-froid sucré salé
• Chapitre XXXIV – Sauté d’anguilles et son bouillon
• Chapitre XXXV – Duo de coquelets aux quatre épices
• Chapitre XXXVI – Aileron de requin à la sauce islandaise
• Chapitre XXXVII – Feuilles de vigne fourrées à la morue et à l’encre de seiche, accompagnées de sa sauce au sang
• Chapitre XXXVIII – Soupe à l’oignon
• Épilogue
• À propos de l’auteur
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