Viande : et si vous saviez...
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Viande : et si vous saviez...

Un boucher de la grande distribution parle

  1. French
  2. ePUB (adaptée aux mobiles)
  3. Disponible sur iOS et Android
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Viande : et si vous saviez...

Un boucher de la grande distribution parle

À propos de ce livre

Depuis des années maintenant les grandes surfaces proposent un large choix de viandes afin de satisfaire une clientèle qui devient de plus en plus exigeante tant pour sa qualité, que son prix au kilo.

Les dirigeants de la grande distribution, pour certains, ferment les yeux sur les dérives de leurs bouchers qui ne cherchent qu'à augmenter leur chiffre d'affaires en proposant trop souvent de la viande avariée quitte à mettre la santé de leurs clients en péril.

Dans ce livre je raconte la vérité sur ce scandale sanitaire concernant toutes les magouilles possibles et imaginables que mes supérieurs m'ont fait faire à leurs fins personnelles.

J'ai essayé de décrypter pourquoi nous en sommes arrivés là et comment de telles pratiques peuvent encore exister aujourd'hui dans beaucoup de grandes surfaces.

Informations

Éditeur
VA Editions
Année
2023
ISBN de l'eBook
9782360932788
Sujet
Médecine
Sujet
Zoologie

Table des matières

  1. Page titre
  2. Copyrights
  3. Avant-propos de Brigitte BARDOT
  4. En guise d’introduction
  5. Chapitre 1 – Arrivée au monde, jeunesse et premiers malheurs
  6. Chapitre 2 – Le dur apprentissage de la boucherie
  7. Chapitre 3 – Les rêves d’un boucher
  8. Chapitre 4 – De la télévision à la boucherie
  9. Chapitre 5 – Intérimaire boucher
  10. Chapitre 6 – Une tuerie d’animaux sans précédent
  11. Chapitre 7 – Retour en intérim, la dénonciation
  12. Chapitre 8 – Les magasins spécialisés dans la bidoche
  13. Chapitre 9 – La descente aux enfers
  14. Chapitre 10 – Du grand gaspillage à la pollution
  15. Chapitre 11 – Les débuts de la grande distribution
  16. Chapitre 12 – Petites boucheries et grandes surfaces
  17. Chapitre 13 – Les boucheries chevalines ne font plus recette
  18. Chapitre 14 – Les boucheries hallal : une affaire ?
  19. Chapitre 15 – Comment reconnaître la viande avariée ?
  20. Chapitre 16 – Scandale du siècle, Buitoni, fraicheur garantie !
  21. Chapitre 17 – Avant de nous dire adieu, mes remords
  22. Chapitre 18 – Vous avez dit viandard ? Et si c’était l’avenir ?
  23. Conclusion
  24. Et maintenant à table ! Recettes
  25. Remerciements
  26. Sommaire

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