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Nutrigenomics and Nutrigenetics in Functional Foods and Personalized Nutrition
Lynnette R. Ferguson, Lynnette R. Ferguson
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Nutrigenomics and Nutrigenetics in Functional Foods and Personalized Nutrition
Lynnette R. Ferguson, Lynnette R. Ferguson
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While functional foods have become a reasonably well-established concept, personalized nutrition is still treated with skepticism by many. The recognition that people would have different nutrient requirements, or perceive foods in different ways, raises several concerns-some real, some not so real. Nutrigenomics and Nutrigenetics in Functional Foo
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