Da sempre e a tutte le latitudini, attorno al cibo l'umanità ha costruito una quantità di gesti e significati: offerta e ricevimento, piacere, trasformazione, esplorazione, tabù, condivisione, astinenza, terapia, rito... In questo libro Maria Rosa Teodori e Giuseppe Conte ci riportano in contatto con la ricchezza di tutte queste dimensioni, guidandoci – lei dalla cucina, lui, per così dire, dalla biblioteca – in sei percorsi alla ricerca delle ricette in cui esse prendono forma e sapore: dall'India al Profondo Nord, dai Nativi americani all'estremo Oriente, dal deserto alle cucine dei nostri monasteri e del nostro mare. Sono le ricette scoperte durante i loro viaggi, ricette buone e «facili da eseguire», e scelte accuratamente pensando che il loro potere nutritivo «si moltiplicherà, perché gioverà anche all'anima». Questo libro, buono in cucina e anche in biblioteca, accanto ai piaceri del cibo e a quelli dello spirito ci regala anche il piacere della lettura e le atmosfere, le emozioni, le storie di amici speciali che si sono seduti attorno alla tavola di Maria Rosa e Giuseppe, una tavola grande come tutto il mondo, e alle sue Novantanove ricette.
- 128 pagine
- Italian
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Informazioni
Argomento
ArteCategoria
Arte culinariaIndice dei contenuti
- Presentazione
- Frontespizio
- Pagina del copyright
- Introduzione
- PRIMO VIAGGIO. L’offerta
- SECONDO VIAGGIO. La rinuncia
- TERZO VIAGGIO. Il vuoto
- QUARTO VIAGGIO. Il permesso
- QUINTO VIAGGIO.La metamorfosi
- SESTO VIAGGIO. Il mistero
- APPENDICE. CIBO E MEMORIA. Gli arancini sul traghetto una notte lontana
- Indice alfabetico delle ricette
- Indice generale
- Sommario
Domande frequenti
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