Dolci a occhi chiusi
eBook - ePub

Dolci a occhi chiusi

  1. 225 pagine
  2. Italian
  3. ePUB (disponibile su mobile)
  4. Disponibile su iOS e Android
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Dolci a occhi chiusi

Informazioni su questo libro

Una guida completa a oltre 170 ricette squisite e di sicura riuscita: dolci fragranti, leggeri o nutrienti, sempre semplici da realizzare. Tutte le preparazioni sono descritte con chiarezza e attenzione ai particolari: dagli ingredienti ai tempi di cottura, dalla temperatura del forno al diametro dei recipienti, dalle indicazioni sui piccoli elettrodomestici ai consigli pratici per non innervosirsi in cucina... In questo libro l'autrice ha saputo far rivivere la grande tradizione del dolce fatto in casa e l'ha messa finalmente alla portata di tutti, specialmente di chi si avvicina raramente ai fornelli: budini, bonet, creme, zabaglioni, soufflés, dolcini, spume, crêpes, pancakes, chiacchiere, castagnole, struffoli, creme fritte, frittelle, biscotti, brownies, dolcini, ciambelline, papassini, spumini, cakes, plum-cake, torte, crostate di marmellata e di frutta, meringate, strudel, Presnitz, Putizza, dessert a base di frutta, composte, crumbles, marmellate...

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Informazioni

Editore
Vallardi
Anno
2011
eBook ISBN
9788878876279
Argomento
Arte
Categoria
Arte culinaria

Indice dei contenuti

  1. Presentazione
  2. Frontespizio
  3. Pagina di Copyright
  4. Introduzione
  5. Qualche indicazione generica
  6. Dolci al cucchiaio
  7. Soufflés
  8. Dolci che non richiedono cottura
  9. Crêpes e pancakes
  10. Dolci fritti
  11. Biscotti e dolcini
  12. Cakes
  13. Torte
  14. Crostate
  15. Strudel e dolci affini
  16. Desserts a base di frutta
  17. Marmellate