Barry Sears, ideatore della Zona, il famoso programma alimentare che ha conquistato milioni di persone in tutto il mondo, affronta in questo libro rivoluzionario il problema della diffusione del sovrappeso e dell'obesità, una vera e propria epidemia, dimostrando che gli ormoni prodotti da determinati cibi hanno un effetto nocivo sui nostri geni. I risultati non sono solo i chili in eccesso ma anche un abbassamento generale del livello di salute e di benessere. Usando il cibo come una medicina e non solo come fonte di calorie possiamo, se non cambiare i nostri geni, almeno modificare la loro espressione, attraverso il programma alimentare messo a punto da Sears, che combina una dieta antinfiammatoria (la Zona) con dosi elevate di olio di pesce (i famosi omega 3, i grassi buoni). In quanto tempo comincerà il cambiamento? In meno di trenta giorni vedrete i primi risultati concreti sia nei vostri esami del sangue, sia nel modo in cui vi sentirete gli abiti addosso. Le ricette, facili, gustose e per tutta la famiglia, sono state messe a punto dalla nutrizionista Daniela Morandi, alcune in collaborazione con quattro grandi chef. Mangiando nel momento giusto la giusta combinazione di cibi riprenderete in mano le redini della vostra salute e contrasterete per sempre il sovrappeso.
eBook - ePub
Magri per sempre
Come evitare la trappola del grasso cattivo e: perdere i chili in eccesso (pochi o tanti che siano) - prevenire l'obesità - scoprire i benefici degli Omega 3, i 'grassi buoni' della salute
- 360 pagine
- Italian
- ePUB (disponibile su mobile)
- Disponibile su iOS e Android
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Culinary ArtsIndice dei contenuti
- Copertina
- Frontespizio
- Colophon
- Indice
- Prefazione all’edizione italiana di Enrico Arcelli
- Introduzione
- 1. La vera epidemia che si cela dietro al problema dell’obesità
- 2. La «perfetta tempesta nutrizionale»
- 3. L’infiammazione ci dà una mano,ma può anche farci del male
- 4. State ingrassando? Può darsi che non sia colpa vostra
- 5. Il grasso buono può proteggervi
- 6. Il grasso tossico maligno
- 7. Siete affetti da sindrome del grasso tossico?
- 8. La dieta Zona: la prima difesa nella lotta contro il grasso tossico
- 9. L’olio di pesce: la seconda difesanella lotta contro il grasso tossico
- 10. Tiriamo le fila
- 11. Gli ostacoli al vostro successo:come superarli
- 12. I nodi vengono al pettine
- 13. Le ricette per 28 giorni di benessere
- Appendice A. Il supporto non manca
- Appendice B. Gli esami del sangue per la sindrome del grasso tossico
- Appendice C. Gli ormoni: la chiave di accesso alla vostra Internet biologica
- Appendice D. Gli eicosanoidi: gli ormoni del mistero
- Appendice E. Tutto ciò che avreste sempre voluto sapere sull’olio di pesce
- Appendice F. La resistenza all’insulina: tutto ha inizio nel tessuto adiposo
- Appendice G. La nutrigenomica: come la dieta influenza i geni
- Appendice H. Miniblocchi di macronutrienti
- Appendice I. Glossario
- Bibliografia
- Elenco delle ricette
Domande frequenti
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