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eBook - ePub
Informazioni su questo libro
In questo volume ci sono i dolci che tutti conosciamo e amiamo. Sono dolci spesso semplici negli ingredienti ma preziosi perché "sanno di casa", di festa in famiglia. Laura Rangoni, che di cibo si occupa da studiosa ma prima di tutto da appassionata, ha raccolto e sperimentato le ricette dei dolci tradizionali della sua famiglia, dei dolci "di casa" dei suoi amici e dei dolci tipici di altri paesi, e ci offre questo "quaderno di ricette della nonna", con i consigli e i segreti per realizzare i dolci più golosi. Dalla semplice crema alla più elaborata torta Sacher, c'è un dolce per ogni occasione e per ogni livello di abilità in cucina. Le ricette sono spiegate in modo semplice e chiaro e con la guida di Laura chiunque potrà cimentarsi nella preparazione di vere ghiottonerie, per regalare a sé e agli altri qualcosa di buono e rendere ogni momento una festa.
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Informazioni
Indice dei contenuti
- Coperta
- Collana
- Titolo
- Colophon
- Introduzione
- 1. GLI IMPASTI DI BASE
- 2. CREME E FARCITURE
- 3. BISCOTTI E PASTICCERIA SECCA
- 4. BUDINI, CREME E DOLCI AL CUCCHIAIO
- 5. CIOCCOLATO E CIOCCOLATINI
- 6. DOLCI CON LA FRUTTA
- 7. PASTICCINI E DOLCI FARCITI
- 8. DOLCI FRITTI
- 9. TORTE DA FORNO E TORTE FARCITE
- 10. COLAZIONI E MERENDE
- Ringraziamenti