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Le parole del vino
Informazioni su questo libro
Fabio Rizzari, critico enologico della guida ai vini d'Italia dell'Espresso e blogger, sfata una serie di luoghi comuni relativi al vino e alla degustazione, per far cadere l'aura snob che circonda questo settore e riscoprire il piacere del "bere bene".
Con ironia e forte acume critico, il libro, come un racconto dall'interno del mondo del vino, prima tratteggia i protagonisti (l'enomaniaco, il sommelier aggressivo, il critico, i produttori...), passa a smontare i molti luoghi comuni per offrire poi una serie di consigli e "dritte" per chi vuole conoscere con occhi vergini questo settore. Recensioni e racconti di incontri con alcuni produttori chiudono il volume.
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Informazioni
Indice dei contenuti
- Copertina
- Occhiello
- Frontespizio
- Colophon
- Dedica
- Prefazione
- Introduzione
- Il vino e la vinità
- L’enomaniaco: formazioni e deformazioni
- Il sommelier: dialogo, contrattazione, guerra
- Il giornalista, il mondo della produzione e i burocrati
- Luoghi comuni
- La degustazione: gergo comico e problemi pratici
- Suggerimenti pratici e trucchi del mestiere
- Tentativi di tradurre in prosa la poesia del vino
- Glossario essenziale
- Ringraziamenti
- Indice