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Informazioni su questo libro
Bellezza e dolcezza hanno molto in comune, perché gratificano l'animo e ci donano delle emozioni. È proprio questa la consapevolezza da cui Angela Simonelli è partita per aggiungere quel tassello che, nella sua costante ricerca dell'estetica in cucina, non poteva mancare: dopo il successo del suo primo libro
A scuola di food design, eccone uno interamente dedicato alla pasticceria. Affidandovi a ognuna delle sue 40 ricette, tutte coronate dalle tecniche di decorazione, riuscirete a realizzare dolci tanto buoni quanto belli nella vostra cucina di casa, regalando emozioni attraverso un cioccolatino ripieno o un biscotto glassato. Oppure potrete dare sfogo alla vostra fantasia, combinando gli spunti offerti da Angela in modo nuovo e creando così il vostro dolce personalizzato. Senza mai dimenticare, però, quanto in pasticceria siano importanti i dettagli, il rispetto preciso dei tempi, gli ingredienti e gli strumenti giusti. A tutto ciò Angela ha dedicato la prima sezione del libro, una raccolta di preziosi suggerimenti e informazioni.
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Informazioni
Indice dei contenuti
- Collana
- Frontespizio
- Colophon
- Dedica e citazione
- Sommario
- Prefazione di Fabrizio Fiorani
- Introduzione
- Nutrirsi di bellezza attraverso i dolci
- Premessa da architetto
- PARTE 1. E ADESSO PASSIAMO AI DETTAGLI TECNICI
- PARTE 2. LE RICETTE
- Indice alfabetico delle ricette
- Ringraziamenti