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Annamo bene. La cucina romana di Sora Lella
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Annamo bene. La cucina romana di Sora Lella
Informazioni su questo libro
L'abilità e la creatività in cucina della Sora Lella erano proverbiali. Nulla era banale, neanche un piatto di cicoria ripassata... (Carlo Verdone).
La Sora Lella, alias Elena Fabrizi, è un mito per molti, simbolo della cultura popolare romana col suo volto bonariamente ironico e dissacrante reso celebre e sempre vivo dal cinema di Carlo Verdone. Ma Sora Lella è stata anche una grande cuoca e il suo ristorante, oggi portato avanti dai nipoti, è un tempio della cucina romana tradizionale. In questo libro Renato, Mauro, Simone ed Elena Trabalza, con l'aiuto di Francesca Romana Barberini, ci svelano i segreti delle sue ricette e ci portano per mano in una Roma amata e saporitissima.
La Sora Lella, alias Elena Fabrizi, è un mito per molti, simbolo della cultura popolare romana col suo volto bonariamente ironico e dissacrante reso celebre e sempre vivo dal cinema di Carlo Verdone. Ma Sora Lella è stata anche una grande cuoca e il suo ristorante, oggi portato avanti dai nipoti, è un tempio della cucina romana tradizionale. In questo libro Renato, Mauro, Simone ed Elena Trabalza, con l'aiuto di Francesca Romana Barberini, ci svelano i segreti delle sue ricette e ci portano per mano in una Roma amata e saporitissima.
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Informazioni
Argomento
ArteCategoria
Arte culinariaIndice dei contenuti
- Occhiello
- Colophon
- Frontespizio
- La nonna di tutti di Carlo Verdone
- La storia della Trattoria
- Prima delle ricette
- L’ABBACCHIO
- IL CARCIOFO
- IL QUINTO QUARTO
- IL PECORINO ROMANO
- IL GUANCIALE
- LE CARNI
- L’ORTO
- IL PESCE
- IL POLLAIO
- I DOLCI
- Dal libro di poesie «Stati d’animo» di Aldo Trabalza
- Indice
- Ringraziamenti