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Food Preferences and Taste
Continuity and Change
Helen Macbeth
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Food Preferences and Taste
Continuity and Change
Helen Macbeth
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Food preferences and tastes are among the fundamentals affecting human existence; the sociocultural, physiological and neurological factors involved have therefore been widely researched and are well documented. However, information and debate on these factors are scattered across the academic literature of different disciplines. In this volume cross-disciplinary perspectives are brought together by an international team of contributors that includes socialand biological anthropologists, ethologists and ethnologists, psychologists, neurologists and zoologists in order to provide access to the different specialisms on the topic.
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Food Preferences and Taste è disponibile online in formato PDF/ePub?
Sì, puoi accedere a Food Preferences and Taste di Helen Macbeth in formato PDF e/o ePub, così come ad altri libri molto apprezzati nelle sezioni relative a Politics & International Relations e Agricultural Public Policy. Scopri oltre 1 milione di libri disponibili nel nostro catalogo.