- 94 Seiten
- German
- ePUB (handyfreundlich)
- Über iOS und Android verfügbar
eBook - ePub
Über dieses Buch
Ein Virus hält die Welt in Atem!Wir befinden uns inmitten einer globalen Pandemie. Unser Leben hat sich schlagartig verändert. Wie konnte es soweit kommen? Wie gehen wir mit der Situation richtig um? Und was kann jeder von uns tun?Der aktuelle Wissensstand, Fakten, Daten rund um das Coronavirus, und wie sich jeder vorbereiten kann. Sachlich und verständlich erklärt.
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Information
Das Quarantäne-
Kochbuch
Rezeptideen zum Kochen mit wenigen Zutaten
Nudelgerichte
Spagetti Bolognese
Klassische Lasagne
Nudel-Champignon-Auflauf
Specknudeln mit Ei
Fusilli mit Zucchini und Tomate
Reisgerichte
Bunte Gemüse-Reispfanne
Fruchtiges Hähnchen-Geschnetzeltes
Reispfanne mit Pfirsich und Steak
Gefüllte Paprika mit Hack und Reis
Linsenrisotto
Kartoffelgerichte
Bratkartoffeln
Kartoffelgratin mit Lachs
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Kartoffelpuffer
Frikadellen mit Kartoffelpüree
Suppen & Eintöpfe
Tomatensuppe mit Reis
Nudelsuppe
Brokkoli-Kartoffelsuppe
Chili con Carne
Linseneintopf mit Würstchen
Salate
Kartoffelsalat
Nudel-Käse-Salat
Bunter Reissalat
Tsatsiki
Griechischer Salat
Süßspeisen
Bayerisch Creme
Apfel-Milchreis
Zimtwaffeln
Kaiserschmarrn
Apfelstrudel
Nudel-
Gerichte
Spagetti Bolognese
Zutaten für 4 Personen
500g Spagetti
500g Hackfleisch
1 Zwiebel
Butter, Salz
200g Tomatenmark
100g Schmand
200ml Rinderbrühe
Zubereitung
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem Topf in der Butter anbraten bis sie glasig wird. Sodann das Hackfleisch hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren scharf anbraten, bis es nicht mehr verklumpt. Instant-Rinderbrühe mit 200ml Wasser aufrühren und zusammen mit dem Tomatenmark unter das Hack mischen. Auf niedriger Stufe weiterköcheln lassen und den Schmand untermengen. Derweil die Spagetti nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht verkleben – fertig!
Klassische Lasagne
Zutaten für 4 Personen
500g Hackfleisch
400g Tomatenmark
1 Zwiebel
Öl, Salz
150g Mehl
150g Butter
1l Milch
500g Lasagneplatten
300g Edamer, gerieben
Zubereitung
In einem Topf die kleingeschnittene Zwiebel und das Hack im Öl goldbraun anbraten. Sodann das Tomatenmark und etwas Salz hinzugeben und auf niedriger Stufe weiterköcheln lassen. In einem anderen Topf die Butter schmelzen, das Mehl unterrühren und die Milch zugießen. Alles aufkochen lassen, bis eine dickflüssige Soße entsteht. Im nächsten Schritt schichtweise die Soße, das Hack und Lasagneplatten in eine Auflaufform geben. Die oberste Schicht mit dem Käse bedecken und für 30 Minuten bei 180°C in den vorgeheizten Ofen geben – fertig!
Nudel-Champignon-
Auflauf
Zutaten für 4 Personen
250g Bandnudeln
300g (Dosen-)Champignons
2 Zwiebeln
Salz, Öl
400g (Dosen-)Tomaten
6 Eier
300ml Milch
100g Edamer, gerieben
Zubereitung
Die Nudeln in ausreichend Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Sofern nicht aus der Dose, Champignons und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die fein gewürfelten Zwiebeln darin glasig anbraten. Die Hitze zurückdrehen, Tomaten und Champignons hinzugeben und kurz köcheln lassen. Derweil die Nudeln in eine Auflaufform geben und die Gemüsemasse untermengen. Eier und Milch mit etwas Salz verrühren und ebenfalls in die Form geben. Den Käse darüberstreuen ...
Inhaltsverzeichnis
- Motto
- Inhaltsverzeichnis
- Vorwort
- Die Corona-Pandemie
- Richtiges Verhalten in der Krise
- Vorbereitung auf die Quarantäne
- Das Quarantäne-Kochbuch
- Woher erhalte ich gesicherte Informationen?
- Impressum
Häufig gestellte Fragen
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