Sustainable Marine Food and Feed Production Technologies
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Sustainable Marine Food and Feed Production Technologies

Anil Kumar Patel, Reeta Rani Singhania, Cheng-Di Dong, Ashok Pandey, Anil Kumar Patel, Reeta Rani Singhania, Cheng-Di Dong, Ashok Pandey

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Sustainable Marine Food and Feed Production Technologies

Anil Kumar Patel, Reeta Rani Singhania, Cheng-Di Dong, Ashok Pandey, Anil Kumar Patel, Reeta Rani Singhania, Cheng-Di Dong, Ashok Pandey

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Über dieses Buch

This valuable reference book covers the application of marine resources like algae, fishes, and shrimp to address food challenges of the world. It compiles technological advancements in employing these resources for food and food supplements to enhance human health. The book includes chapters from international experts. The book discusses interesting topics like exploitation of marine wastes as nutraceuticals, cultivation, processing, and production of seafood and includes a section on other applications of marine organisms, such as the removal of pollutants from wastewater. This book is meant for graduate students and researchers in food science. It is also useful to experts in the food industry.

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Information

Verlag
CRC Press
Jahr
2023
ISBN
9781000911527

Inhaltsverzeichnis