eBook - PDF
Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls
Paul R. Dittmer, J. Desmond Keefe
This is a test
Compartir libro
- 656 páginas
- English
- PDF
- Disponible en iOS y Android
eBook - PDF
Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls
Paul R. Dittmer, J. Desmond Keefe
Detalles del libro
Índice
Citas
Información del libro
Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls, Ninth Edition has defined the cost control course for generations of students. This new edition continues the tradition of presenting comprehensive yet concise information on cost control that is updated to reflect today's technology driven environmentKey terms, key concepts, review questions, and spreadsheet exercises reinforce and support readers' understanding. It also features increased discussion and examples of technology used in food and beverage operations, a running case study, and a separate chapter on menu analysis and engineering.
Preguntas frecuentes
¿Cómo cancelo mi suscripción?
¿Cómo descargo los libros?
Por el momento, todos nuestros libros ePub adaptables a dispositivos móviles se pueden descargar a través de la aplicación. La mayor parte de nuestros PDF también se puede descargar y ya estamos trabajando para que el resto también sea descargable. Obtén más información aquí.
¿En qué se diferencian los planes de precios?
Ambos planes te permiten acceder por completo a la biblioteca y a todas las funciones de Perlego. Las únicas diferencias son el precio y el período de suscripción: con el plan anual ahorrarás en torno a un 30 % en comparación con 12 meses de un plan mensual.
¿Qué es Perlego?
Somos un servicio de suscripción de libros de texto en línea que te permite acceder a toda una biblioteca en línea por menos de lo que cuesta un libro al mes. Con más de un millón de libros sobre más de 1000 categorías, ¡tenemos todo lo que necesitas! Obtén más información aquí.
¿Perlego ofrece la función de texto a voz?
Busca el símbolo de lectura en voz alta en tu próximo libro para ver si puedes escucharlo. La herramienta de lectura en voz alta lee el texto en voz alta por ti, resaltando el texto a medida que se lee. Puedes pausarla, acelerarla y ralentizarla. Obtén más información aquí.
¿Es Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls un PDF/ePUB en línea?
Sí, puedes acceder a Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls de Paul R. Dittmer, J. Desmond Keefe en formato PDF o ePUB, así como a otros libros populares de Business y Industria dell'ospitalità e del turismo. Tenemos más de un millón de libros disponibles en nuestro catálogo para que explores.