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LE BAR DE RÉFÉRENCE
À propos de ce livre
Conforme aux nouveaux référentiels, Le Bar de Référence contientl'intégralité du Carnet de Cocktails Contemporains. Ce manuel tient compte des évolutions du métiers pour en faire un véritableoutilde formation en adéquation avec la demande du marché de l'emploi. Préfacé par M Michel Bigot -Président IBA (1981-1987) etHenri DI NOLAProfesseur de bar au lycée hôtelier de Marseille -Président d'honneur de l'Association des Professeurs Enseignant en Bar (A.P.E.B.) -M.O.F. 2015 classe barman. La Livre du Barman est enfin là! Plus de 700 pages de contenus pour apprendre ou parfaire vos techniques.
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Oui, vous pouvez accéder à LE BAR DE RÉFÉRENCE par JOEL GUERINET,ANDRÉ JUTAN, EDITIONS BPI en format PDF et/ou ePUB ainsi qu'à d'autres livres populaires dans Art et Arts culinaires. Nous disposons de plus d'un million d'ouvrages à découvrir dans notre catalogue.
Informations
Table des matières
- BPI_BarDeRef_Partie1&2_2021.pdf
- BPI_BarDeRef_Partie3.pdf
- BPI_BarDeRef_Partie4.pdf
- BPI_BarDeRef_Partie5.pdf