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Catering
A Guide to Managing a Successful Business Operation
Bruce Mattel
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Catering
A Guide to Managing a Successful Business Operation
Bruce Mattel
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Ă propos de ce livre
Catering: A Guide to Managing a Successful Business Operation, Second Edition provides the reader with the tools to fully understand the challenges and benefits of running a successful catering business. Catering was written as an easy-to-follow guide using a simple step-by-step format and provides comprehensive coverage of all types of catering. This is a significant contrast to other texts which are geared to a specific segment of catering such as on-premise, off-premise, or corporate dining. The graduate who decides to enter into catering will be charged with providing the "restaurant" experience to their clients and optimizing profits for their employer. Catering will assist them in achieving these goals.
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Oui, vous pouvez accĂ©der Ă Catering par Bruce Mattel en format PDF et/ou ePUB ainsi quâĂ dâautres livres populaires dans Art et Arts culinaires. Nous disposons de plus dâun million dâouvrages Ă dĂ©couvrir dans notre catalogue.